Korea Selatan Ribut dengan China gara-gara Kimchi

Korea Selatan menolak laporan media yang mengklaim China mendapat sertifikasi global untuk produksi kimchi - sebuah hidangan yang dianggap sebagai sajian nasional Korea.

Pekan lalu, badan standar industri global ISO mengumumkan peraturan baru untuk pembuatan pao cai, suatu jenis hidangan sayuran fermentasi asin dari China.

Sejumlah media China kemudian memberitakan bahwa peraturan baru itu berdampak pada kimchi. Hal itu mendorong klarifikasi dari pihak Korea Selatan.

Insiden tersebut merupakan perseteruan terbaru antara kedua negara yang bertetangga itu di bidang kebudayaan.

• Kisah hidangan barbeku Korea yang paling otentik di Seoul
• Tempura, kudapan khas Jepang yang ternyata bukan asli dari sana
• Dari `Kuda Kepang` sampai lagu Rasa Sayang, perdebatan warganet Indonesia-Malaysia

Ada banyak jenis kimchi, sebuah hidangan sayuran acar pedas yang biasanya terbuat dari kubis. Di China, kimchi disebut dengan istilah pao cai. Namun, China juga memiliki varian hidangan itu yang juga disebut pao cai.

Awal bulan ini, ISO menerbitkan peraturan baru untuk pengembangan, transportasi, dan penyimpanan pao cai. Pihak berwenang di Provinsi Sichuan, tempat mayoritas pao cai diproduksi di China, melobi untuk sertifikasi hidangan itu.

Meskipun pernyataan ISO itu dengan jelas menyebut "dokumen ini tidak berlaku untuk kimchi", beberapa media China menulis sebaliknya.

Global Times, sebuah media nasionalis yang dikelola pemerintah, menyebutkan ISO tersebut adalah "standar internasional untuk industri kimchi yang dipimpin China".

Media Korea Selatan membantah klaim tersebut. Perseteruan itu juga memicu debat di media sosial.

Kementerian Pertanian Korea Selatan kemudian mengeluarkan pernyataan yang mengatakan standar internasional untuk kimchi telah disetujui oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) pada 2001.

"Tidak tepat untuk melaporkan [sertifikasi pao cai] tanpa membedakan antara kimchi dan pao cai asal Sichuan di China," seperti tertulis dalam pernyataan itu.

Secara tradisional, kimchi dibuat dengan mencuci dan mengasinkan sayuran sebelum menambahkan bumbu dan hasil laut yang difermentasi. Campuran itu kemudian dimasukkan ke dalam guci yang terbuat dari tanah liat dan disimpan di dalam tanah.