Ketahui Manfaat Pare untuk Penderita Diabetes
Jumat, 5 Juli 2013 - 10:04 WIB
Sumber :
VIVAlife-
Peria atau pare adalah tumbuhan merambat yang berasal dari wilayah Asia Tropis, terutama daerah India bagian barat, yaitu Assam dan Burma. Dikenal dengan rasanya yang pahit, membuat jenis sayuran ini jarang disukai banyak orang.
Namun, meski memiliki rasa pahit, pare juga menyimpan khasiat kesehatan. Anggota suku labu-labuan atau
Cucurbitaceae
ini juga biasa dibudidayakan untuk dimanfaatkan sebagai sayuran maupun bahan pengobatan.
Seperti diberitakan
Times of India
, konsumsi pare bisa membantu Anda menurunkan berat badan. Dan yang terpenting, sayuran pahit ini juga bermanfaat menurunkan glukosa darah untuk penderita diabetes.
Baca Juga :
Untuk itu, Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Kemanusiaan Amerika Serikat menyatakan bahwa diet tinggi serat bisa membantu mengendalikan berat badan.
Perlu Anda tahu juga, satu cangkir pare memiliki 70 persen dari nilai harian untuk vitamin C, dan 9 persen kandungan vitamin A juga bebas natrium.
Sebagai tips, untuk menghilangkan rasa pahitnya, Anda bisa merendamnya dengan air garam beberapa jam sebelum diolah menjadi masakan lezat.