Tutorial Mengecek Beras Bebas Pemutih

Bicara tentang beras menggunakan pemutih, Nina menjelaskan sebenarnya memang ada beberapa pemutih pangan, yang boleh dan aman untuk digunakan. Mereka adalah nitrogen dioksida (NO2), nitrosil khlorida (NOCl), dan khlorin dioksida (ClO2).  Namun kini yang banyak ditakutkan orang, beredarnya zat klorin yang konon ditambahkan sebagai salah satu tambahan bahan pangan.

“Nah, kalau klorin, jelas dapat menyebabkan peradangan di saluran cerna (lambung, usus) dan meningkatkan risiko terbentuknya senyawa trihalomethans yang bersifat karsinogenik (dapat memicu terjadinya kanker),” ujarnya. 

Oleh sebab itu, Nina menganjurkan kita mengonsumsi bahan pangan alami ketimbang bahan pangan berpengawet. Kemudian, selalu teliti kemasan produk makanan yang hendak dibeli, hal ini penting untuk mengetahui kadar konten di dalamnya.