5 Kreasi Mi Instan Anti Mainstream, Dijamin Nagih!

VIVA – Mi instan kerap menjadi pilihan banyak orang untuk mengisi perut tanpa repot dan dalam waktu singkat. Meski rasa mi instan sudah nikmat di lidah, tetap saja kita butuh sesuatu yang baru untuk mengkreasikan menu agar tetap menggugah selera.

Banyak cara dan bahan yang bisa digunakan untuk menyajikan mi instan dengan rasa yang lebih lezat namun tak biasa. Mulai dari tambahan topping, bumbu, tingkat pedas, hingga bentuk yang disajikan di atas piring terlihat lebih menarik.

Lalu, bagaimana pengolahan mie instan agar tetap lezat dan menarik ya? Berikut lima kreasi mi instan anti mainstream.

Tempe mi instan

Tempe menjadi salah satu bahan makanan khas Indonesia yang mengandung protein nabati sehingga menyehatkan tubuh. Tak heran, tempe yang juga memiliki rasa lezat kerap dikreasikan dengan beragam bahan lain.

Nah, tempe yang diola dari mi isntan juga tak kalah seru, lho! Berikut bahan dan cara mengolahnya dikutip dari akun tamarass di Cookpad.

Bahan-bahan

2 bungkus mi instan (varian terserah)

1/2 sdt ragi tempe

Air untuk merebus

Wadah tahan panas (plastik atau daun pisang)

Langkah

Rebus mi ¾ matang, langsung tiriskan, lalu siram air sebentar dan angin-anginkan. Biarkan mie kering dan dingin

Pindahkan mie ke dalam wadah besi atau kaca yang tidak ada mengandung air ataupun garam sedikit pun, agar ragi tidak mati. Lalu masukkan ragi dan campurkan kedalam mi. Sambil meratakan ragi, juga pisahkan mi agar tidak menyatu.

Masukkan mi ke dalam plastik tahan panas ataupun daun pisang yang telah ditusuk-tusuk dengan jarum per sisinya. Simpan tempe ke dalam tempat yang gelap tetapi dengan sirkulasi udara yang baik, biarkan ±30-48 jam, lalu tempe dapat diolah menjadi makanan sesuai selera

Pentol mie Crispy

Pentol biasanya identik dengan bahan-bahan dari bakso, sosis, maupun cilok. Berbeda dengan sajian pentol ini, karena berbahan dasar me dan teksturnya krispi abis! Berikut bahan dan langkah membuatnya dikutip dari akun Ayu (mama aura) di Cookpad.

Bahan-bahan

1 bgks mi instan goreng

1 bgks besar tepung kobe crispy

Secukupnya air

Secukupnya minyak goreng

6 buah lidi sate

Langkah

Rebus mi sampai lunak lalu campur mie dg bumbu nya aduk rata

Siapkan bahan tepung basah (3 sdm tepung kobe+air secukupnya) dan bahan tepung kering lalu gulung mi pakai tusuk sate, celupkan keadonan basah lalu gulirkan keadonan kering

Panaskan minyak goreng hingga kecoklatan angkat lalu tiriskan

Siap disajikan dengan cocolan saos sambel

Mie diet

Mi instan kerap dikaitkan dengan penambahan berat badan. Padahal, pemilihan mie instan yang sehat mampu memanjakan lidah tanpa memicu kegemukan, salah satunya dari Supermi Nutrimi Rasa Steak Ayam.

Dengan mengantongi izin BPOM RI sebagai 'Pilihan Lebih Sehat’, mie instan ini dibuat dari brokoli sehingga warnanya hijau dan menarik. Selain itu, rasa gurihnya pun berasal dari kaldu jamur, dilengkapi topping jagung dan wortel.

Dengan terjaga kualitas rasanya sehingga cocok bagi para penikmat gaya hidup sehat yang tidak mau kompromi rasa. Hal ini senada dengan pernyataan General Manager Marketing Divisi Mi Instan PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, Julia Atman, yang melihat tren semakin meningkatnya kesadaran masyarakat  akan kesehatan.

"Terlihat semakin banyak masyarakat yang menerapkan pola hidup sehat, termasuk dalam memilih makanan. Bagi konsumen mi instan, muncul ekspektasi akan produk mi instan yang  enak, lebih sehat dan harganya terjangkau," ujarnya dikutip dari keterangan pers.

Kroket mi

Jika biasanya kroket diolah dari kentang, kini ada kreasi dari mi instan. Rasanya, sudah pasti lezat dan sama mengenyangkannya. Yuk kita intip bahan dan cara mengolahnya dari akun Ati Dewanthi di Cookpad.

Bahan-bahan

2 bungkus mi instan, rasa apa saja

3-4 buah sosis ayam

1 buah wortel, parut

2 batang daun bawang

75 gr tpg terigu

250 ml susu cair

1/4 sdt garam

1 sdt lada bubuk

Bahan pencelup :

2 butir telur, kocok leoas

Bahan pelapis :

Secukupnya tepung panir

Langkah

Rebus mi dan wortel parut hingga matang, angkat, tiriskan. Potong2 sosis dan iris halus daun bawang. Dalam teflon atau wajan campurkan mi, wortel yg sudah direbus dengan susu cair, aduk rata

Masukkan potongan sosis dan daun bawang, aduk rata dan tambahkan lada bubuk, garam dan bumbu mi, aduk hingga tercampur rata lalu masak dan tambahkan terigu secara bertahap.

Masak sambil terus diaduk dan tercampur rata. Matikan api kompor dan biarkan hingga hangat atau dingin kemudian ambil secukupnya adonan lalu bentuk lonjong dan karena adonan agak lengket jadi oleskan sedikit minyak goreng di kedua telapak tangan/bisa dengan cara kita masing2 untuk mengatasi lengketnya. Lakukan hingga adonan habis

Siapkan telur yang sudah dikocok lepas dan tepung panir lalu celupkan kroket mi ke dalam telur kemudian gulingkan ke tepung panir, lakukan hingga selesai.

Kemudian bisa langsung digoreng atau masukkan dulu dikulkas agar lebih padat. Setelah itu goreng dengan minyak panas api sedang, goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan hingga dingin. Sajikan sebagai camilan dengan cocolan saus atau cabe rawit dan bisa juga sebagai lauk nasi hangat.

Mi goreng sambal tauge kencur

Sajian satu ini berbahan dasar khas Indonesia dengan rasa sambal yang pedas gurih serta tambahan kencur. Dengan paduan bumbu mi instan ditambah terasi dan kencur, dijamin rasanya nagih! Berikut bahan dan olahannya dikutip dari akun Neni Kuswati dari Cookpad.

Bahan-bahan

1 bks mi goreng instan

Bahan Sambal :

Segenggam tauge/toge panjang, siangi, bilas air bersih

2 buah cabe merah besar (resep asli cabe kriting)

4 buah cabe rawit (sesuai selera saja)

3 butir bawang merah

1 siung besar bawang putih

1/2 blok terasi matang

1 cm kencur

Secukupnya garam dan gula

Perasan jeruk limau (tambahan dari saya)

Minyak panas

Langkah

Buat mi goreng instan sesuai petunjuk kemasan, sisihkan. Siapkan bahan sambal.

Ulek kasar cabe, bawang, terasi, kencur beserta garam, dan gula. Koreksi rasa dulu ya, lalu tambahkan tauge. Tekan-tekan dengan ulekan. Aduk rata.

Tambahkan minyak panas. Beri perasan jeruk limau, aduk rata kembali. Tuang ke atas mi goreng, siap disajikan.