Resep Pumpkin Soup Anti Gagal Wajib Kamu Coba
- Instagram/nourished.nutritionco
VIVA – Resep pumpkin soup anti gagal yang wajib kamu coba. Labu kuning atau pumpkin merupakan buah yang memiliki warna kuning. Labu biasanya dijadikan sebagai campuran kolak ataupun makanan lainnya. Labu juga bisa dikonsumsi hanya dengan merebusnya saja.
Tidak hanya buahnya saja yang bisa dikonsumsi. Biji buah labu juga bisa dikonsumsi dengan merebusnya. Labu kuning sangat bermanfaat untuk kesehatan karena kandungan karbohidrat, kalori, protein, mineral,lemak dan juga betakaroten yang baik untuk tubuh.
Terlebih memiliki kandungan provitamin A yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam menjaga kesehatan kulit dan tubuh serta untuk sistem reproduksi dan kekebalan tubuh.
Buat kamu yang ingin mencoba membuat pumpkin soup, berikut resep yang bisa kamu coba. Bahan yang digunakan sangat sederhana dan mudah didapatkan. Caranya pun terbilang mudah.
Resep Pumpkin Soup
Bahan-bahan:
- 500 gr labu kuning kupas
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1/2 bawang bombay, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 18 gr fiber creame (bisa diganti 60 ml cooking cream)
- 1/2 sdm margarin (bisa diganti butter)
- 1/2 sdt garam + 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 450 ml air
Cara membuat:
- Potong labu kuning dan wortel menjadi bagian kecil lalu cuci bersih.
- Tahap selanjutnya yaitu panaskan panci, dan beri margarin.
- Kemudian tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay.
- Selanjutnya masukkan labu dan wortel yang sudah dicuci bersih.
- Tumis sekitar 3 hingga 5 menit.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, aduk hingga merata.
- Masak hingga matang.
- Setelah itu dinginkan beberapa saat.
- Langkah selanjutnya yaitu blender adonan yang sudah dimasak tadi hingga halus.
- Agar teksturnya lembut dan tidak kasar, saring adonan.
- Setelah disaring, lalu panaskan lagi.
- Tambahkan fiber cream dan masak sekitar 5-10 menit.
- Tuang kedalam wadah, dan siap dihidangkan.
Kamu bisa menyajikan dengan roti baguette atau roti tawar lainnya. Pumpkin soup ini sangat cocok untuk menu sarapan. Dan disajikan selagi hangat.