Siap-siap Nambah, Coba 4 Resep Kari Ayam Nikmat Ini

2. Resep Kari Ayam Tanpa Santan

Resep kari ayam tanpa santan ini di lansir dari Kaskus.

Bahan-bahan:

• Ayam kampung, 1 ekor
• Santan, 300 ml (dari satu buah kelapa);
• Serai, 2 batang (memarkan);
• Lengkuas, 2 buah (memarkan)
• Daun salam, 2 lembar;
• Daun kunyit, 1 lembar;
• Daun jeruk, 3 lembar;
• Kaldu ayam, 2 sendok teh;
• Ultra Milk Full Cream, 350 ml;
• Gula pasir, 1 sendok makan.
• Garam, 1 sendok teh.
• Bahan-bahan bumbu halus
• Cabai merah besar, 6 buah;
• Bawang merah, 8 siung;
• Bawang putih, 6 siung;
• Biji ketumbar, ¼ sendok teh (sangrai);
• Jahe, satu ruas (parut);
• Kunyit, 5 cm (kupas dan bakar);
• Biji jinten, ¼ sendok teh (sangrai);
• Kemiri, 3 butir (sangrai);
• Merica putih, ½ sendok teh.

Cara membuat:

1. Siapkan ayam kampung yang akan di olah. Potong sesuai selera atau minta kepada penjual daging untuk memprosesnya. Goreng sampai setengah matang dan tiriskan;
2. Kemudian, siapkan wajan baru dan tuangkan minyak goreng. Panaskan dengan api sedang.
3. Masukkan bahan-bahan bumbu halus dan tumis hingga mengeluarkan aroma wangi;
4. Selanjutkan, masukkan potongan ayam kampung dan masak selama lima menit. Pastikan bumbu halusnya pun merata dan meresap hingga ke bagian terdalam;
5. Tuangkan air dan Ultra Milk Full Cream ke dalam masakan ayam dan masak hingga semuanya mendidih;
6. Berikutnya, tambahkan bumbu seperti gula, garam, serta kaldu bubuk. Aduk sebentar, lalu tutup dan diamkan dengan api kecil. Cek sesekali untuk memastikan dagingnya empuk. Aduk secara konsisten supaya sausnya tak pecah;
7. Setelah matang dan matikan kompor. Tiriskan sejenak;
8. Sajikan dengan nasi panas.

3. Resep Kari Ayam Pedas

Resep kari ayam pedas ini dilansir dari Masak Apa Hari Ini.

Bahan-bahan:

• 800gr ayam, potong-potong
• 5butir bawang merah
• 5siung bawang putih
• 5buah cabai keriting
• 1cm jahe
• 1buah bawang bombay
• 4buah cengkih
• 4buah kapulaga
• 2buah bunga lawang
• 2sdm bubuk kari
• 200ml santan
• 200ml air
• 2sdt Royco Kaldu Ayam

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, dan minyak.
2. Tumis bawang bombay, cengkih, kayu manis, Royco Kaldu Ayam, kapulaga, kembang lawang hingga wangi.
3. Tambahkan bumbu halus, ayam, dan bumbu kari. Tutup dan masak hingga ayam matang.
4. Tambahkan santan dan air, didihkan sambil diaduk selama 5 menit atau hingga meresap. Sajikan.