Tujuh Tips Memanggang Ikan dengan Benar
Rabu, 25 Februari 2015 - 18:24 WIB
Sumber :
- iStock
VIVA.co.id - Memanggang ikan memang perlu cara yang benar. Hal ini dilakukan agar mendapatkan rasa ikan dengan tekstur yang pas serta lezat ketika dimakan.
Baca Juga :
Berikut adalah beberapa tips untuk memanggang ikan dengan benar, seperti dilansir laman Times of India.
Panggangan
Selalu panaskan panggangan selama sepuluh menit sebelum meletakkan ikan di atasnya. Hal ini agar ikan terpanggang dengan baik.
Cepat
Aturan pertama yang harus diingat adalah ikan dipanggang dengan cepat ketika terkena panas langsung. Hal ini dilakukan agar tetap mendapatkan rasa ikan setelah dipanggang beberapa menit.
Posisi
Ikan tidak harus ditempatkan di tengah panggangan (bagian terpanas), tetapi lebih ke arah pinggir.
Jangan menempel
Hal lain yang perlu dingat ketika menggunakan panggangan adalah bahwa ikan tidak menempel. Pastikan Anda membaluri ikan dengan sedikit minyak zaitun sebelum memulainya.
Membalik ikan
Ikan mempunyai daging yang lembut, maka Anda harus hati-hati ketika membalik ikan yang dipanggang. Hal ini dilakukan agar ikan tidak hancur.
Menguji kematangan
Sebuah bagian yang cukup sulit adalah mengetahui kapan ikan siap atau matang. Caranya adalah dengan menusuk ikannya dengan garpu. Jika sudah matang daging akan mudah mengelupas.
Waktu
Jumlah waktu memanggang untuk setiap ikan berbeda-beda, tergantung dari variasi ketebalan dan ukuran. Biasanya untuk ikan putih, hanya membutuhkan lima menit waktu memasaknya.
Baca juga: