- Antara/Ismar Patrizki
Vlog - Kita juga tak perlu takut karena nelayan kita cukup banyak dan persediaan ikan segar akan tetap tersedia di pasar, hanya saja nilai gizi makanan laut tersebut patut dipertanyakan.
Hasil laut, termasuk ikan berukuran sebesar kaki hingga lebih besar dari tubuh manusia tak akan luput dari tangan eksportir. Kemudian sisanya akan diteruskan ke pasar tradisional termasuk diantaranya ikan bertubuh kecil atau masih berusia muda. Tentunya ikan dewasa memiliki kualitas gizi lebih baik dengan potongan daging tanpa sisik dan tulang, hingga berat serta kemasan menjamin mutu lebih baik, terlebih ikan tuna. Sangat berbeda dengan ikan yang pada umumnya diperdagangkan pasar tradisional, ada yang menggunakan pengawet mayat, dan hampir 1/4 berat ikan yang kita beli adalah tulang, cangkang dan sisik.