Sumber :
- www.preventionrd.com
VIVA.co.id -
Suara letupan yang muncul saat memasak jagung menjadi popcorn merupakan sinyal bahwa proses kematangan sedang berjalan. Namun, bagi ilmuwan, hal itu merupakan fenomena yang belum terpecahkan hingga saat ini.
Sekolompok ilmuwan dari Prancis telah menemukan jawaban dari fenomena itu. Mereka meneliti cara kerja dan proses jagung menjadi popcorn dengan menggunakan kamera berkecepatan tinggi, rekaman suara dan teori termodinamika.
Baca Juga :
Studi: Pria Lebih Stres Saat Bersama Istri
Baca Juga :
Peneliti Klaim Punya Cara Manipulasi Gravitasi
Baca Juga :
Sel Kulit Sukses Dipakai Sembuhkan Jantung Rusak
Tim besutan Virot mengembangkan teknik pencitraan berkecepatan tinggi untuk meneliti dinamika tersebut.
"Kami mengambil keuntungan dari teknik ini dalam studi popcorn, sebuah pola letupan popcorn yang misterius dan menarik. Seiring dengan kami mulai meneliti letupan popcorn, ternyata ini mengandung fenomena fisika yang menarik," kata Virot.
Dikatakan Virot, inti popcorn mengandung 14 persen air yang akan menguap pada suhu 100 derajat celsius. Namun, ada kandungan cangkang di sini, yang bertindak sebagai pemasak berkekuatan mini, hingga bisa memecah titik puncak inti.
"Ketika inti retak, uap keluar dan menyebabkan interior tepung meluas dan melebarkan serpihan putih," katanya.
Penelitian ini menggunakan kamera dengan 2.900 frame per detik. Studi ini dipublikasikan di jurnal
Royal Society Interface
. (art)
BACA JUGA:
Halaman Selanjutnya
Tim besutan Virot mengembangkan teknik pencitraan berkecepatan tinggi untuk meneliti dinamika tersebut.