Sumber :
- iStock
VIVA.co.id
- Salah satu cara memasak cumi-cumi yang paling digemari ialah dengan menggorengnya dalam baluran tepung. Teksturnya pun menjadi renyah di bagian luar dan sedikit chewy di bagian dalam.
Nah, jangan hanya menyantap gorengan yang tidak mengandung nutrisi sebagai takjil saat berbuka puasa. Ada baiknya sesekali Anda memasak cumi-cumi untuk keluarga dan kerabat di rumah. Tak hanya bisa dijadikan camilan, cumi goreng tepung pun bisa menjadi teman makan nasi.
Untuk itu, simak resep lengkapnya dari dapur Philips berikut ini.
Cumi Mayonais
Bahan-bahan
-1 kilogram cumi-cumi besar kupas
-1 sdt garam
-2 putih telur, kocok lepas
-175 gram tepung beras
Baca Juga :
VIDEO: Kuliner Unik Ramadhan, Soto Bebek Kurma
-2 sdt tepung kanji
-1/2 sdt garam
-150 gram mayonais
-1 sdt gula pasir
-1 sdt perasan air jeruk lemon
-1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat
1. Cuci cumi-cumi, tiriskan. Potong melintang bentuk cincin ukuran 1/2 sentimeter. Lumuri dengan garam, diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan tepung beras, tepung kanji dan garam di wadah berukuran sedang.
3. Celupkan cumi-cumi ke dalam putih telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung bumbu. Angkat, tepiskan kelebihan tepung.
4. Goreng cumi-cumi hingga berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan.
5. Campurkan mayonais, gula pasir, air perasan jeruk lemon dan merica. Aduk rata lalu tuangkan di atas cumi-cumi. Sajikan panas.
(ren)
Halaman Selanjutnya
Cara membuat
