Es Krim Produksi Rumahan Ini Raup Puluhan Juta Rupiah

 

Selain rasa kopi, es krim  itu juga menyajikan sensasi rasa yang jarang didapatkan pencinta kuliner. Seperti es krim brokoli, wortel, apel hingga es krim buah naga. 

 

Seluruh es krim bercita rasa spesial itu adalah produksi rumahan milik Elia Kurniawati dengan merek Bingu Bidu, singkatan dari Ubi Ungu dan Ubi Madu.

 

"Awalnya, saya memang membuat es krim ubi ungu, karena suami saya bekerja sebagai guide (pemandu) dan sering membawa oleh-oleh ubi ungu," kata Elia kepada VIVA.co.id, Rabu 17 Februari 2016. 

 

Usaha membuat es krim dimulai sejak 2013. Ibu rumah tangga dengan satu anak itu awalnya pusing, karena ubi yang diolah secara sederhana dengan direbus, tak juga laku disantap suami dan penghuni rumah lainnya. 

 

"Saat itu, saya berkreasi saya buat es krim, ternyata cepat habis. Sejak itu, saya ditantang suami membuat es krim lain, sementara dia yang mengurus pemasaran," katanya, saat ditemui di kediamannya, perumahan Bumiasri Sengkaling, Kecamatan Junrejo Kota Batu.

 

Kini, ada banyak varian es krim yang sudah dibuat dan dijual ke banyak pembeli di sekitar Malang, Jombang, Kediri, Blitar, Banyuwangi, Surabaya, Jakarta, Banyuwangi hingga Banjarmasin. Ada es krim wortel, brokoli, apel, buah naga, stroberi, jamur, kacang merah, pisang, kopi, green tea, es krim orisinil, dan yang lain. 

 

Saat ini, ada sekitar 20 jenis varian es krim sayur dan buah yang sudah diciptakan oleh Bingu Bidu. Rata-rata, sekitar 2.000 cup es krim dengan rasa bervariasi bisa terjual di setiap bulannya.

 

 

 

Layaknya sayur dan buah, es krim Bingu Bidu juga mengikuti musim buah yang sedang melimpah di suatu tempat. "Misalnya di Kediri, kami membuat es krim pisang, karena di sana pisang yang melimpah. Di Banyuwangi buah naga banyak, di Batu banyak apel," lanjutnya.