Pengalaman Pria Ini Makan di Hampir 8.000 Restoran China di AS

Jika setiap hari seseorang mengunjungi restoran China, dibutuhkan lebih dari 20 tahun untuk mencapai jumlah restoran yang sudah dikunjungi Chan, 7.812 restoran.

Dari roti nanas dan perut babi, hingga kaki ayam dan bebek yang diasapkan di atas daun teh, penjelajah restoran China itu hampir setiap hari mengunggah pengalaman makan di akun media sosialnya.

https://www.instagram.com/p/CV-vL9WvjMe/?utm_source=ig_web_copy_link

Chan mengaku awalnya petualangan kulinernya dimulai sebagai bagian dari pencarian jati diri sebagai orang China-Amerika. Tapi selama bertahun-tahun petualangan itu berubah menjadi proses pendokumentasian sejarah kebangkitan makanan China dan dinamika perubahan budaya China di AS.

Chan bukan kritikus makanan China, dan dia juga tidak mau menyebut dirinya sebagai seorang foodie. Dia bahkan mengaku tidak bisa menggunakan sumpit. Chan juga sudah berhenti minum teh untuk menghindari kafein dan menerapkan diet rendah gula, rendah kolesterol.

Tapi itu tidak menghentikannya untuk tetap mengunjungi restoran China.