6 Jenis Kacang-Kacangan Punya Kandungan Protein Lebih Tinggi dari Telur
- freepik.com/maramorosz
Satu ons biji hemp mengandung sekitar 10 gram protein. Biji hemp kupas dikenal sebagai protein lengkap karena mengandung sembilan asam amino esensial.
“Dengan lebih dari 25 persen kalorinya berasal dari protein, biji hemp menjadi tambahan yang sangat padat protein untuk makanan,” kata Siva.
Ia juga menekankan keunggulan biji hemp dari sisi kandungan asam lemak omega-3. Dalam satu ons biji hemp juga terkandung sekitar 210 miligram magnesium.
"Bagi vegetarian atau mereka yang tidak mengonsumsi ikan, ini merupakan cara yang baik untuk memenuhi kebutuhan omega-3,” lanjutnya.
5. Biji Labu
Biji labu atau pepitas mengandung hampir 7 gram protein per ons. Biji ini juga mengandung asam amino esensial, terutama triptofan, serta mineral penting seperti magnesium dan seng.
“Biji labu merupakan sumber protein nabati yang baik, magnesium, dan lemak sehat, terutama omega-6 dan sedikit lemak tak jenuh tunggal,” kata Smith.
6. Biji Bunga Matahari
Ilustrasi kuaci
- Pixabay/nonnatthapat
Biji bunga matahari mengandung sekitar 5,8 gram protein per ons, jumlah yang hampir setara dengan telur. Smith mengatakan, biji bunga matahari merupakan tambahan yang berharga dalam pola makan berbasis nabati untuk meningkatkan asupan protein.
Selain itu, biji ini mengandung senyawa tanaman bermanfaat seperti asam fenolik dan flavonoid, serta vitamin E, selenium, dan magnesium yang bersifat antioksidan.
Dengan kandungan protein yang tinggi dan nutrisi pendukung lainnya, kacang-kacangan dan biji-bijian ini bisa menjadi alternatif sehat untuk memenuhi kebutuhan protein harian, terutama bagi mereka yang mengandalkan sumber nabati.
Harga Beras dan Telur hingga Daging Ayam Kompak Menurun, Cek Daftar Komoditas Lainnya
PIHPS Nasional BI melaporkan bahwa harga beras kualitas bawah I turun Rp 50 di Rp 14.850 per kg, dan harga beras kualitas bawah II turun Rp 150 di Rp 14.550 per kg.
