- Pixabay/postchiangmai0
VIVA – Bawang putih merupakan salah satu rempah wajib yang menambah kelezatan rasa masakan. Tak hanya lezat, bawang putih juga dikenal dengan khasiatnya mencegah penyakit mematikan.
Dalam 100 gram bawang putih, terkandung 31 miligram vitamin C. Tak hanya itu, bawang putih juga memiliki kadar antioksidan yang mampu melawan radikal bebas pemicu berbagai penyakit.
"Senyawa antioksidannya dapat mencegah kanker dan turunkan kolesterol jahat. Tetapi, mengonsumsi bawang putih ini tidak bisa jadi terapi utama untuk menyembuhkan. Ia hanya bersifat sebagai obat tambahan," ujar dokter spesialis farmakologi klinis, dr. Lonah Sp. FK., dalam acara Ayo Hidup Sehat di tvOne, Kamis, 23 mei 2019.
Dokter Lonah menambahkan, manfaat baik bawang putih ini dapat diambil tubuh jika dikonsumsi dalam keadaan mentah. Sebab, jika sudah diolah dalam bumbu masakan, kandungan baik di dalamnya bisa rusak.
"Anjurannya lebih baik dikonsumsi dalam keadaan mentah agar tidak merusak kandungan vitamin C maupun antioksidan di dalamnya. Ini bisa menjadi obat terapi bagi penderita darah tinggi, kencing manis, kolesterol tinggi, dan menambah stamina tubuh," paparnya.
Meski begitu, asupan bawang putih perlu dibatasi agar tidak berlebihan. Asupan yang terlalu banyak, bisa memicu bahaya pada tubuh bagi sebagian orang.
"Sebaiknya tidak melebihi dosis harian yaitu 4 gram per hari atau 2-3 siung per hari. Sebagian orang yang sensitif bisa alergi jika mengonsumsi berlebihan," kata dia. (nsa)
Harga Bawang Putih Rp 60 Ribu di Sulteng, Jokowi: Ini yang Agak Mahal, tapi Secara Umum Baik
Presiden Joko Widodo (Jokowi) menemukan harga komoditas bawang putih mengalami kenaikan menjadi Rp 60.000 per kilogram (kg).
