- YouTube dokter Zaidul Akbar
VIVA – Air tajin sudah tidak asing di telinga masyarakat tanah air. Air tajin sering dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia, bahkan ada beberapa orang tua yang memberikan air tajin untuk balita mereka.
Air tajin adalah air yang terbuat dari rebusan beras. Sebelum air teresap habis oleh beras, sisa air yang hanya 1/4 akan mengental, inilah yang disebut dengan air tajin.
Air tajin begitu populer di kalangan masyarakat karena kandungannya yang diketahui baik untuk kesehatan. Dokter Zaidul Akbar melalui unggahan di akun Instagram pribadinya, menjelaskan air tajin khususnya air tajin dari beras hitam memiliki manfaat luar biasa.
Dijelaskannya, beras hitam merupakan salah satu beras yang sangat tinggi kandungan antioksidan, serat dan segudang manfaat lainnya seperti memperkuat imunitas tubuh, menambah tenaga tubuh melancarkan pencernaan, mengurangi risiko kanker.
"Dan yang tidak kalah pentingnya, air tajin beras hitam ini sangat baik dalam memperbaiki pencernaan khususnya yang ada masalah lambung seperti maag dan lainnya," kata dr Zaidul Akbar dalam unggahannya.
Lantas bagaimana membuat air tajin beras hitam? Berikut ini resepnya dari dr. Zaidul Akbar dalam unggahannya:
Bahan:
- Kurang lebih 3 sdm beras hitam
- Air 400 ml
Cara membuat:
1. Panaskan air dalam teko dengan api kecil. Hal ini untuk menghindari rusaknya amilum pada beras.
2. Setelahnya tuang ke dalam gelas dan tunggu hangat dan tambahkan madu secukupnya untuk penambah rasa manis.
3. Bisa dikonsumsi 1-2 kali sehari.
