Air Tajin Jadi Pengganti Susu, Kata Pakar Cuma Mitos Moms!
- Times of India
VIVA Lifestyle – Air tajin nampaknya sangat familiar di telinga masyarakat Indonesia yang dianggap memiliki khasiat besar dalam tumbuh kembang anak, khususnya balita. Bahkan, air tajin sudah dikenal sejak zaman nenek moyang sebagai pengganti susu lantaran kandungan di dalamnya yang dianggap begitu bermanfaat. Lantas, apa kata pakar?
Medical & Scientific Affairs Danone Indonesia, Dr. dr. Ray Wagiu Basrowi menuturkan, susu dan air tajin tak dapat dibandingkan karena kandungan gizi di dalamnya berbeda. Susu sendiri, apalagi yang sudah difortifikasi dengan tambahan zat mikro khusus, pun akan jauh berkhasiat bagi tumbuh kembang anak.
Air tajin, kata Ray, bukan berarti tak memiliki kandungan gizi yang baik di dalamnya. Ray berkata air tajin memiliki kandungan karbohdirat karena dibuat dari beras yang menjadi sumber karbohidrat.
Air tajin.
- http://ibu-zahraa.blogspot.com/
"Air tajin itu dari (pembuatan) nasi, jadi hanya sumber karbohidrat," kata Ray dalam webinar berjudul Peringati Hari Pangan Sedunia, Danone Indonesia Ajak Masyarakat Cerdas Atur Pengeluaran Agar Gizi Anak Optimal, Senin 31 Oktober 2022.
Karena kandungan tunggal tersebut dan tak ada variasi zat mikro di dalam air tajin, maka Ray menuturkan kebutuhan gizi anak rentan tidak terpenuhi dengan baik. Sementara pada susu, sumber gizinya lebih beragam sehingga keduanya pun tak bisa dibandingkan satu sama lain.
"Kalau susu, terutama yang sudah difortifikasi, mengandung berbagai zat gizi mikro, jadi tidak bisa (digantikan) pakai air tajin," tambahnya.
