- Dok. VIVA/ Rintan
VIVA – Akhir pekan artinya mencoba resep masakan baru untuk keluarga tercinta.
Kali ini ada resep untuk membuat ayam mentega ala Chef Billy yang ditemui saat acara Inspirasi Horeka: Kreasi Aneka Dessert Nusantara, di Lotte Mart Wholesale, Pasar Rebo, Jakarta Timur, belum lama ini.
Yuk, siapkan bahan dan mulai memasak untuk dihidangkan sebagai camilan atau teman makan siang.
Bahan:
6 potong paha ayam
4 sdm mentega
2 sdt garam masala
2 sdt bubuk paprika
2 sdt bubuk ketumbar
1 sdm jahe (parut)
1/2 sdt bubuk cabai (sesuai selera)
1 batang kayu manis
6 buah kapulaga (diketuk dan dihancurkan)
1 kaleng tomat pasta
OMELA secukupnya
200 ml susu UHT full cream
1 sdm air jeruk nipis
Hiasan: daun ketumbar dan kayu manis
Cara membuat:
1. Panaskan panci dengan dua sendok makan mentega, kemudian masak selama empat menit dan angkat ayam dari panci.
2. Kembali masukan dua sendok makan mentega ke dalam panci yang sama.
3. Tuangkan garam masala, bubuk paprika, bubuk ketumbar dan jahe, aduk.
4. Kemudian bubuk cabai, kayu manis, dan kapulaga untuk dimasak sampai tercium aroma wangi.
5. Kembali masukan ayam ke dalam panci dengan rempah-rempah.
6. Aduk sampai rempah bercampur sempurna dengan ayam.
7. Tuangkan satu kaleng tomat, aduk dan kembali memasak sampai 15 menit.
8. Setelah itu, tuangkan Omela (krimer kental manis), susu cair dan air jeruk nipis, aduk dan masak Iagi selama Iima menit.
9. Setelah jadi, tuangkan ke dalam mangkuk hidangan dan hiasi dengan kayu manis dan daun ketumbar.
10. Hidangkan dengan nasi yang masih panas.
