- VIVA/Isra Berlian
VIVA – Nugget menjadi salah satu makanan cepat saji favorit tidak terkecuali bagi anak- anak. Hal ini lantaran rasa gurih dan teksturnya yang renyah. Namun, nugget yang tersedia di pasaran biasanya mengandung MSG dan zat pengawet yang tidak baik bagi kesehatan si kecil.
Nah, untuk menyiasatinya, Anda bisa mencoba membuat nugget sendiri di rumah yang jauh lebih sehat. Tak hanya ayam, Anda juga bisa membuat nugget dari tempe, lho. Tentu saja jandungan proteinnya tinggi dan tidak mengandung lemak seperti daging ayam.
Berikut ini resepnya, seperti yang dibagikan oleh Danone dalam acara Mengenal Soya, alternatif protein yang kaya akan nutrisi, yang diselenggarakan di Taman Kajoe Jakarta Selatan, Rabu, 24 Oktober 2018.
Nugget Tempe
Bahan-bahan
-Bahan utama
-200 gram tempe, haluskan
-2 sdm tepung terigu
-2 siung bawang putih
-1 butir telur ayam, kocok lepas
-1 buah bawang bombai
-Merica dan garam secukupnya
-Minyak goreng secukupnya
-Keju cheddar parut
Bahan untuk lapisan
-Tepung panir atau tepung roti secukupnya
-1 putih telur dikocok lepas
Cara membuat
1. Campurkan semua bahan utama hingga rata dan rasa garam serta kaldu ayamnya terasa.
2. Ambil satu sendok adonan nugget lalu cetak sebagai nugget dengan bentuk sesuai selera
3. Celupkan nugget yang telah dicetak ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
4. Goreng nugget hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
5. Nugget siap disajikan.
(je)
