- reporter
VIVA – Menyiapkan makanan untuk buah hati bisa menjadi tantangan tersendiri setiap harinya. Apalagi di saat masa pandemi virus corona seperti sekarang ini, yang mengharuskan bunda kreatif dalam berkreasi di dapur. Di mana selain memenuhi kebutuhan asupan anak, ibu juga harus pintar-pintar membuat makanan yang disukai.
Kadang yang baik untuk mereka, belum tentu anak suka. Bisa saja karena rasa atau bentuknya yang kurang menggugah selera. Tantangan seperti inilah yang dihadapi orangtua setiap harinya. Untuk itu sebagai rekomendasi, VIVA akan memberikan resep pancake banana berries yang pasti disukai anak.
Resep ini diambil dari Instagram @endeusjunior, yang membagikan inspirasi makanan anak dan keluarga, mulai dari resep MPASI, menu bekal sekolah anak, dan menu harian, beserta menu snack untuk anak. Yuk, intip resep pancake banana berries, yang enggak hanya lezat tapi juga sehat.
Waktu memasak 30 menit, porsi untuk 4 orang.
Pancake Banana Berries
Bahan kering
500 gram tepung terigu
4 sdm gula pasir
2 sdm baking powder
1 1/2 sdt kayu manis bubuk
3/4 sdt garam
Bahan basah
800 ml susu cair
400 gram pisang raja
4 butir telur ayam
Topping
Stroberi iris
Pisang raja dan blueberries
Cara membuat
1. Campur rata semua bahan kering lalu sisihkan.
2. Dalam blender, masukkan semua bahan basah, haluskan.
3. Campurkan bahan basah dan bahan kering, lalu aduk rata.
4. Panaskan wajan. Tuang satu sendok sayur adonan. Masak dengan api kecil hingga bergelembung. Balik. Masak hingga matang, angkat. Lakukan hingga bahan habis.
5. Tata dalam piring, beri topping.
