- VIVA/ Lutfi Dwi Pujiastuti
VIVA – Menyantap nasi panas ditemani sambal akan terasa sangat nikmat. Seperti diketahui, ciri khas orang Indonesia adalah, makan tanpa sambal akan terasa kurang sempurna. Tak heran, jika Indonesia bukan hanya kaya dengan aneka masakan nusantaranya, tetapi juga kaya akan aneka sambal.
Jika mengunjungi tiap daerah di Indonesia, kamu bukan hanya bisa mencicipi masakan khasnya saja, tapi juga sambal khas di daerah tersebut. Salah satu sambal yang terkenal di Indonesia ialah sambal matah. Menikmati nasi panas dengan cocolan sambal dijamin bikin selera makan jadi meningkat, apalagi jika disajikan bersama aneka lauk.
Penasaran seperti apa nikmatnya sambal matah? Kamu bisa lho membuatnya sendiri. Sesuai namanya, proses pembuatan sambal matah dibuat tanpa proses digoreng atau digerus seperti kebanyakan sambal lain. Selain disajikan bersama Nasi Ayam Khas Bali, sambal matah juga cocok dinikmati dengan aneka ikan goreng, ayam geprek hingga mi ayam.
Tertarik untuk membuat sambal matah? Berikut adalah resep Sambal Matah ala Sambal Ayam Nagih yang bisa Anda coba sendiri di rumah!
Bahan yang diperlukan:
- 10 Cabai rawit
- 4 Bawang merah
- 2 Sereh
- Jeruk nipis secukupnya
- 3 lembar Daun jeruk
- Minyak goreng
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Iris bahan-bahan seperti cabai, bawang.
2. Masukkan sereh yang sudah digeprek
3. Potong halus daun jeruk lalu taburkan.
4. Masukkan juga irisan jeruk nipis sesuai selera atau kebutuhan
5. Masukkan garam dan gula sesuai selera, campurkan dan aduk semuanya sampai mendapatkan rasa yang pas
6. Terakhir, siram dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan, aduk semuanya.
Untuk diketahui juga, ternyata produk Sambal ayam nangih dalam bentuk kemasan yang terdiri dari Sambal Matah, Sambal Baby Cumi, Sambal Terasi, Sambal Roa Manado. Sambal Bawang. Sambal tersebut kini juga banyak dijual di pasaran.
- Istimewa
