Gara-gara Drakor, Rossa Buka Restoran Korea Halal

VIVA – Sukses berkarier di dunia hiburan Tanah Air, penyanyi Rossa diketahui juga terjun ke dunia bisnis. Setelah sukses dengan bisnis karaoke dan bidang properti, kini Rossa menjajal peruntungan di bisnis kuliner.

Baca Juga

Rossa Genap 48 Tahun! Pamer Berat Badan yang Bikin Netizen Melongo

Berlokasi di kawasan Kebayoran, Jakarta Selatan, Rossa bersama sejumlah temannya membuka bisnis di bidang F&B berupa Halal Korean Barbeque. Rossa mengaku ide bisnis ini muncul sejak akhir tahun 2020 lalu.

"Ini idenya mendadak, jadi akhir Desember kemarin kita punya ide buat restoran ini. Ini halal Korean BBQ. Saat ini kita lagi proses halal, tapi sejauh ini emang itu yang kita pakai dari bahan-bahan, cara masak dan sebagainya Insya Allah halal," kata Rossa saat ditemui di restorannya, Senin 12 April 2021.

Baca Juga

Polisi Selidiki Dugaan Keracunan di Restoran Korea Bandung, Lokasi hingga Korban Dicek

Diberi nama Drumstair, Korean BBQ restoran yang dibuka sejak beberapa bulan lalu ini dirintisnya lantaran kegemarannya akan drama Korea. Sering melihat adegan makan di restoran BBQ dalam drama Korea menginspirasinya untuk membuka usaha tersebut.

"Pandemi buat intens nonton drakor dan karena aku pecinta drakor aku mikir apa yang aku suka tapi bisa jadi sebuah usaha. Jadi aku sama temen-temen partner kita bikin Korean BBQ," jelas Rossa. 

Baca Juga

Dugaan Keracunan di Restoran Korea Bandung, Dinkes Temukan Masalah Higiene dan Sanitasi

Meski begitu, diakui Rossa menu makanan yang ditawarkan di restorannya ini sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Sebut saja kimchi, yang dibuat tidak terlalu asam sehingga dapat dinikmati oleh lidah masyarakat Tanah Air.

"Bahan-baham disesuaikan lidah orang Indonesia. Kimchi kita buat enggak terlalu asam seperti di sana, kalau di sini ada rasa-rasa seperti rujaknya jadi menyesuaikan lidah orang Indonesia," jelas Rossa.

Tidak hanya itu, dia dan teman-temannya pun selalu berinovasi untuk menciptakan menu-menu baru yang pas dengan selera orang Indonesia. Bahkan, Rossa turun langsung untuk mengolah sejumlah menu agar rasanya tidak mengecewakan para pelanggan.

"Karena kita ibu-ibu, jadi kita cobain sendiri. Seperti pajeon (pancake Korea) kita buat sampai dua minggu sampai akhirnya dapat yang bagus dan masih di-develop kalau sesuai baru kita sajikan," kata Rossa.

Halaman Selanjutnya

Selain itu, Rossa bahkan memiliki supervisor chef asal Korea untuk memastikan hidangan yang disajikan di restorannya dapat diterima di kalangan penggemar makanan Korea.