5 Resep Makan Malam untuk Keluarga yang Lezat dan Bergizi

• 1 ikat kangkung
• Secukupnya garam
• Secukupnya air

• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah tomat
• 2 sendok the terasi bakar
• 1 buah jeruk limau
• Secukupnya gula merah
• Secukupnya garam
• Seukupnya penyedap rasa
• Kacang tanah goreng

1. Rendam kangkung dengan memakai air garam selama 30 menit, lalu cuci bersih.
2. Rebus kangkung dengan sedikit garam kemudian rendam dengan air es dan tiriskan.
3. Uleg kasar seluruh bahan sambal kecuali jeruk limau. Setelah itu, kucuri dengan perasan jeruk limau.
4. Campurkan kangkung dengan sambal dan sajikan.

Steak salom dengan saus krim

• 2 potong daging salmom
• 300 ml susu cair
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm cream
• 20 gr keju mozzarella
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdm butter
• Secukupnya lada
• Secukupnya garam

1. Marinasi salmon dengan memakai garam dan lada secukupnya.
2. Panaskan teflon kemudian masukkan butter, dan panggang salmon.
3. Tunggu sampai kulit salmon krispi dan masak sampai 2 menit, lalu angkat.
4. Setelah itu, lelehkan butter dan beri tepung terigu kemudian aduk sampai menjadi adonan saus. Sisihkan.
5. Kemudian panaskan susu cair sampai kental, masukkan cream, mozzarella, dan tambahkan gula serta lada secukupnya.
6. Sajikan salmon dengan saus keju mozzarella.

Pesmol ikan

• 1 kg ikan mujair yang telah dibersihkan
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm gula
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas geprek
• 4 lembar daun jeruk
• 4 batang serai geprek
• 8 siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 cabai hijau besar, iris serong
• 5 buah belimbing wuluh yang telah dipotong
• 1 papan petai
• 1 buah tomat yang telah dipotong
• 1/2 sendok makan lada bubuk
• Seucukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• 500 ml air
• 2 batang daun bawang, lalu iris miring
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

• 12 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri yang telah disangrai
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit yang telah bersihkan lalu bakar dengan api hingga wangi dan mengelupas

1. Cuci bersih ikan dan marinasi dengan garam dan perasan air jeruk selama 15 menit.
2. Goreng sampai luarnya mengering lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan wajan dan goreng semua bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serta bawang merah utuh, kemudian tumis sampai harum.
4. Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai mendidih.
5. Tambahkan kaldu bubuk, garam, lada, belimbing wuluh, petai, irisan cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cabai rawit utuh. Aduk sampai mengental.
6. Tambahkan daun bawang, tomat, dan ikan yang telah di goreng. Biarkan sampai bumbu meresap sempurna dan sajilkan.

Ayam bakar madu

• 500 gram ayam yang telah dipotong sesuai selera.
• 3 siung bawang putih yang telah dimemarkan.
• 1 ruas jahe
• ½ sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm madu
• Secukupnya garam

1. Panaskan wajan kemudian masak ayam dengan menggunakan bawang, jahe, merica, dan air sampai empuk.
2. Lalu tambahkan kecap dan aduk lagi sampai merata.
3. Masak sampai bumbu meresap sempurna dan siapkan tempat pembakaran ayam.
4. Bakar ayam di atas api, kemudian oleskan madu, dan bakar sampai matang.

Sate bumbu kacang

• 500 gram daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil.
• 5 sdt kecap manis
• 20 tusuk sate

• 250 gr kacang kulit yang telah disangrai dan dihaluskan.
• 2 buah cabe merah goreng
• 3 butir kemiri
• 2 sdm gula merah
• 500 ml air panas
• Secukupnya garam

1. Haluskan kacang, cabai merah, gula merah, dan garam. kemudian masak sampai matang dan kental.
2. Tusuk potongan ayam menggunakan tusuk sate dan bakar sampai setengan matang. Setelahnya, lumuri dengan bumbu kacang dan bakar lagi sampai matang.
3. Sajikan sate bersama dengan bumbu kacang dan bahan pelengkap lainnya seperti acar atau nasi.