Sumber :
- Pixabay
VIVA – Resep brownies kukus memiliki rasa yang tidak kalah lezat dengan brownies bakar. Salah satu kelebihan brownies kukus adalah rasa cokelatnya tidak bikin eneg. Berbagai kalangan pasti menyukai resep brownies kukus ini mulai dari anak-anak sampai orang dewasa pasti menyukainya.
Baca Juga :
Serba-serbi Perayaan Valentine 14 Februari
Resep brownies kukus ini juga bisa dijadikan sebagai hidangan penutup. Brownies kukus juga kerap disajikan untuk berbagai acara hingga untuk menemani cemilan di sore hari. Selain itu, brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan tidak terlalu padat.
Untuk membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan bahan utama seperti tepung, bubuk kakao, dan juga cokelat.
Berikut resep bownies kukus.
Brownies Kukus Cokelat
Ilustrasi brownies
Photo :
- Pixabay
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 175 gr gula pasir
- 30 gr cokelat bubuk
- 80 gr tepung terigu
- 70 gr dark chocolate yang sudah dicairkan
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh pengembang
- ½ sendok teh essence vanila
- 120 ml minyak goreng
- 7 sendok makan susu kental manis cokelat
- Meses cokelat
Cara membuat:
- Langkah pertama, lelehkan cokelat batangan. Caranya, letakkan cokelat batangan pada wadah tahan panas di atas air mendidih sampai meleleh. Ketika suhu cokelat sudah hangat, campurkan minyak goreng dan aduk sampai merata.
- Siapkan wadah, kemudian campurkan 175 gr gula pasir, 4 butir telur, ½ sendok teh garam, 1 sendok teh SP, dan ½ sendok teh essence vanila. Lalu, kocok memakai mixer hingga mengembang dan mengental. Setalah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk merata.
- Tambahkan cokelat bubuk kemudian aduk memakai spatula hingga merata.
- Langkah selanjutnya campurkan lelehan cokelat yang telah dicampur dengan minyak ke dalam adonan, aduk lagi sampai merata.
- Pisahkan 5 sendok makan adonan ke wadah lain.
- Masukkan 7 sendok makan susu kental manis dan meses cokelat ke dalam adonan yang telah dipisahkan.
- Setelah itu, bagi adonan ke dalam dua bagian. Kemudian panaskan air menggunakan panci untuk menguskus brownies hingga air mendidih.
- Tambahkan salah satu adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan baking paper. Kemudian kukus selama 10 menit dengan menggunakan api sedang.
- Setelah 10 menit, masukkan adonan meses dan susu di bagian atas. Kukus lagi selama 5 menit atau sampai matang dan sajikan.
Brownies kukus pandan
Brownies Pandan
Photo :
- Tangkapan Layar: YouTube
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 60 gr margarin yang telah dilelehkan
- 50 gr tepung terigu
- 20 gr cokelat batang yang telah dilelehkan
- 20 gr susu kental manis
- 1 sendok teh cokelat bubuk
- 1 sendok teh SP
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta pandan
Cara membuat:
- Campurkan telur, gula, dan SP memakai mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih dan berjejak.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran adonan tadi. Lalu kocok lagi sampai tercampur merata.
- Tambahkan margarin yang telah dilelehkan kemudian aduk sampai merata.
- Kemudian bagi adonan ke dalam dua wadah. Wadah pertama diberi cokelat bubuk dan cokelat cair, lalu satu wadah lagi diberi pasta pandan dan susu kental manis.
- Panaskan panci dan alasi dengan kain atau serbet putih.
- Setelah itu, siapkan loyang yang telah diolesi dengan margarin dan menggunakan alas kertas roti.
- Tuangkan adonan cokelat dan kukus selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, tuangkan adonan pandan dan kukus lagi selama 20 menit atau sampai matang.
Brownies kukus keju
Brownies Keju
Photo :
- Tangkapan Layar: YouTube
Bahan-bahan:
- 100 gr margarin yang telah dilelehkan
- 100 gr gula pasir
- 25 ml susu kental manis cokelat
- 25 ml susu kental manis putih
- 7 sendok teh cokelat bubuk
- 5 sendok makan tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- ½ sendok teh soda kue
- Secukupnya keju parut
Cara membuat:
- Campurkan telur dan gula pasir kemudian kocok sampai mengembang. Tambahkan soda kue, margarin, dan terigu.
- Kemudian bagi adonan ke dalam dua wadah. Wadah pertama diberi cokelat bubuk dan susu kental manis cokelat. Wadah kedua diberi susu kental manis putih dan keju parut.
- Panaskan panci dan siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin serta tepung terigu.
- Tuangkan adonan cokelat dan kukus selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, tuangkan adonan keju dan kukus kembali selama 25 menit sampai matang.
- Lalu angkat dan sajikan.
Brownies kukus pisang cokelat
Brownies Pisang
Photo :
- Tangkapan Layar: YouTube
Bahan-bahan:
- 125 gr dark chocolate compound
- 100 gr tepung terigu
- 25 gr cokelat bubuk
- 10 sdm gula pasir
- 5 buah pisang raja
- 3 sendok makan mentega
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanila bubuk
- 1 sendok teh garam
- Chocochip untuk toping
Cara membuat:
- Haluskan pisang raja dengan memakai garpu.
- Lelehkan dark chocolate dengan memanaskan air sampai mendidih kemudian letakkan wadah anti panas dan masukkan dark chocolate. Setelah meleleh, tambahkan mentega dan kocok sampai mendidih.
- Kocok telur ayam dan sisihkan.
- Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, baking powder, vanila bubuk, dan garam.
- Panaskan panci dan lapisi dengan kain supaya uap tidak menetes.
- Setelah itu, tambahkan pisang yang telah halus pada ke dalam cokelat cair dan telur yang sudah dikocok. Kemudian aduk sampai merata.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk memakai spatula sampai merata, dan tuangkan pada loyang.
- Kukus selama 45 menit dengan memakai api sedang sampai matang.
Brownies kukus ketan hitam
Brownies Ketan Hitam
Photo :
- Tangkapan Layar: YouTube
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung ketan hitam yang telah diayak
- 20 gram cokelat bubuk
- 100 gram dark chocolate yang telah dilelehkan
- 100 ml minyak sayur
- 6 butir telur
- 180 gram gula pasir
- 1 sendok the emulsifier
- ¼ sendok teh garam
- Kacang almond (opsional)
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam dengan memakai mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan tepung ketan hitam dan cokelat bubuk.
- Campurkan cokelat leleh dan minyak sayur. Setelah itu tuangkan ke dalam adonan dan pastikan tidak ada endapan minyak di dasar adonan.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan minyak atau margarin. Taburi dengan kacang almond.
- Panaskan kukusan dan kukus brownies selama 30 menit atau sampai matang.
Baca Juga :
Halaman Selanjutnya
4 butir telur ayam 175 gr gula pasir 30 gr cokelat bubuk 80 gr tepung terigu 70 gr dark chocolate yang sudah dicairkan ½ sendok teh garam 1 sendok teh pengembang ½ sendok teh essence vanila 120 ml minyak goreng 7 sendok makan susu kental manis cokelat Meses cokelat
