Resep Brulee Bomb Enak dan Renyah, Cocok untuk Cemilan Saat Santai

Brulee bomb
Sumber :
  • asianfoodnetwork.com

VIVA – Kamu penasaran dengan resep Brulee Bomb (Bola Kentang Belanda)? Berikut resep dari Yuda Bustara yang wajib kamu coba.

Dokter Zaidul Akbar Bagikan Resep Minuman Sehat dan Nyegerin untuk Berbuka Puasa

Brulee Bomb merupakan makanan Indonesia dari bakso Belanda yang dikenal sebagai Bitterballen. Secara tradisional disajikan sebagai snack bar, kroket ini cocok untuk cemilan di pesta liburan kamu.

Membuat cemilan ini sangat mudah dan bahan yang digunakan juga tidak sulit. Berikut resep dari Yuda Bustara, melansir dari asianfoodnetwork.com.

Resep Sederhana Kue Nastar Untuk Lebaran, Isian Lembut dan Renyah

Cara Membuat Brulee Bomb:

Untuk porsi 1 orang

Resep Simpel Es Teler Campur Kelapa Muda yang Cocok Buat Buka Puasa

Bahan-bahan:

  • 1 sachet, setara dengan 200 ml sup krim kalengan (krim jamur, krim ayam, dll.)
  • 1 sachet atau 200 gr kentang tumbuk instan, bisa diganti dengan kentang tumbuk asli
  • 1 sdm gelatin (dicampur dengan 4 sdm air dingin)
  • 100 g keju mozzarella (potong dadu 1 cm)
  • 300 ml minyak sayur untuk menggoreng

Lapisan:

  • 2 telur
  • 200 gr tepung serbaguna
  • 200 gr tepung panko

Mempersiapkan campuran:

  • Masak sup krim sesuai petunjuk kemasan.
  • Tambahkan kentang tumbuk instan ke dalam sup krim. Ini berfungsi sebagai pengental, jadi tambahkan sampai mendapatkan sup yang kental.
  • Didihkan campuran.
  • Saat campuran mendidih, tambahkan gelatin terlarut. Aduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam wadah, dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras, minimal 6 jam, atau paling baik jika dibiarkan semalaman. Konsistensinya harus seperti kentang tumbuk basah.

Siapkan bola-bola kentang:

  • Setelah adonan kentang mengeras, kamu bisa membentuknya menjadi bola-bola menggunakan sendok es krim kecil atau melon baller.
  • Tambahkan kubus mozzarella ke dalam setiap bola kentang.
  • Kocok telur.
  • Siapkan wadah terpisah dari tepung, telur kocok, dan remah roti.
  • Celupkan setiap bola kentang dengan urutan sebagai berikut: tepung terigu, telur kocok, tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti.

Menggoreng bola kentang:

  • Dalam wajan, panaskan 300mm minyak sayur
  • Goreng bola-bola kentang pada suhu 170 °C sampai agak kecoklatan.
  • Letakkan di atas kertas untuk menyerap minyak berlebih.

Penyajian:

  • Jika bola-bola kentang sudah matang, siapkan piring dan sajikan.
  • Taburi dengan peterseli kering dan sajikan selagi hangat.
Halaman Selanjutnya
Halaman Selanjutnya