5 Macam Sayur Asem Beserta Bahan dan Cara Masaknya

VIVA – Sayur asem merupakan makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Cara memasak sayur asem yang mudah dan cepat membuat sayuran ini menjadi menu favorit. Selain mudah membuatnya rasanya juga sangat menyegarkan, ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin, bahkan ada rasa yang pedas.

Baca Juga

Produk Olahan Buah dan Sayur RI Laris Manis di Chile, Transaksinya hingga Ratusan Juta

Selain rasanya yang menyegarkan, masakan berkuah ini baik untuk kesehatan karena mengandung vitamin dari beragam jenis sayurnya. Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi. Cocok dinikmati pada saat cuaca panas terik. Tak, heran banyak warung makan yang menyajikan menu sayur asem sebagai menu harian mereka.

Berikut dikutip dari berbagai sumber beberapa macam sayur asem beserta bahan nya.

Baca Juga

Hindari Tulang Keropos dengan Mengonsumsi Makanan Sederhana, Begini Penjelasan dr Zaidul Akbar

1. Sayur Asem Bening



Sayur asem.

Photo :

• U-Report

Baca Juga

Terungkap! Sayur Ini Bisa Bantu Jaga Kesehatan Prostat Pria

Bahan:
- 1 ikat daun melinjo
- 5 buah kacang panjang
- 1 buah labu siam
- 1 buah jagung
- 2 buah wortel
- 3 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 buah tomat iris
- 2 sdm air asem
- garam, gula, kaldu bubuk
- 700 ml air

Cara Memasak

- Bersihkan semua sayur lalu potong-potong sesuai selera sisihkan.
- Rebus air bersama bawang merah dan bawang putih iris, daun salam, dan lengkuas. Biarkan hingga mendidih.
- Kemudian masukan wortel, jagung, labu biarkan setengah matang, lalu masukan kacang panjang, gula, garam, kaldu bubuk.
- Terahir masukan daun melinjo sampai layu cek rasa.
- Angkat dan sajikan.

2. Sayur Asem Bening Daging Sapi



Sayur Asem RM H Masa Pondok Aren

Photo :

• Viva.co.id/Anisa Widiarini

Bahan:
- 2 buah labu siam
- 1/4 kol/ kubis
- 1 buah jagung manis
- 3 helai kacang panjang
- 1 buah tomat
- 1/4 daging sapi
- Air secukupnya
- 4 siung bawang putih (iris)
- 3 lembar daun salam
- 2 potong lengkuas (geprek)
- Asem jawa (secukup nya)
- Garam dan gula secukupnya.

Cara memasak:
- Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan.
- Rebus air, masukkan jagung rebus hingga empuk masukan sayuran lainnya, kacang panjang, labu siam dan kol.
- Kemudian masukkan bawang putih, daun salam, lengkuas dan asem jawa.
- Masukan daging dan tomat, lalu tambahkan garam dan gula. Tunggu agar daging meresap dengan bumbu.
- Cek rasa dan tunggu hingga mendidih.
- Sayur asem bening siap disajikan.

Halaman Selanjutnya

3. Sayur Asem Pedas