Tips Masak Ketupat Anti Basi dan Irit Gas

VIVA – Terbuat dari beras dan dibungkus dengan daun kelapa yang dimasak dengan cara direbus, ketupat menjadi salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan saat lebaran. Memiliki tekstur yang lembut dan gurih, ketupat umumnya disajikan dengan sayur pepaya, rendang hingga opor ayam. 

Baca Juga

Mengapa Ramadan Begitu Istimewa? Ini Keutamaan Bulan Suci yang Perlu Diketahui Umat Muslim Tanah Air

Menghidangkan ketupat yang lezat saat lebaran sendiri cukup tricky. Sebab jika salah memasaknya bisa-bisa membuat ketupat lembek hingga cepat basi. Maka dari itu penting bagi ibu di rumah memasak ketupat dengan tepat. 

Tidak hanya itu saja, memasak ketupat dengan menggunakan kompor gas juga perlu pertimbangan. Sebab memasak ketupat biasanya dilakukan dalam kurun waktu berjam-jam. Tentu saja, membuat gas menjadi boros karena bisa memakan waktu setidaknya 3 jam.

Baca Juga

Persiapan Ramadan, Ini 7 Doa Menjelang Puasa yang Bisa Diamalkan agar Hati Lebih Tenang



Pengrajin Ketupat

Photo :

• U-Report

Lantas seperti apa memasak ketupat anti gagal dan irit gas? Dikutip dari tayangan YouTube Bersama Stfyani, untuk memasak ketupat yang hemat gas dan tidak cepat basi ibu di rumah bisa menerapkan teknik memasak 20-30-20-30.

Baca Juga

Resep Minuman Detox Selama Ramadan ala dr Zaidul Akbar, Cukup Pakai 3 Bahan!

Teknik masak ketupat 20-30-20-30,  maksudnya adalah masak ketupat dalam air mendidih selama 20 menit dengan api sedang. Setelah itu matikan api dan istirahatkan 30 menit di kompor. Kemudian masak lagi ketupat selama 20 menit dengan api sedang, lalu matikan api dan istirahatkan lagi ketupat selama 30 menit. Nantinya setelah 30 menit angkat ketupat yang sudah dimasak satu persatu. Tiriskan dengan cara digantung agar ketupat cepat dingin dan tidak cepat basi, sehingga bisa tahan lama. 

Selain itu penggunaan kompor yang tepat juga menjadi kunci memasak ketupat praktis dan irit gas. Salah satunya adalah Kokana Black  2.0 (dua tungku) dan Kokana Black 3.0 (tiga tungku). Kompor ini terbuat dari bahan kaca tempered 8mm yang lebih tahan panas hingga 180 derajat Celcius, tahan beban hingga 100 kg, dan 4 kali lebih kuat dibanding kaca biasa.

Managing Director PT Niko Elektronik Indonesia, Handoyo Xue mengatakan kompor ini dilengkapi dengan fitur Blue Flame Double Burners.  Ketika Anda menyalakan tungku, akan terpancar api biru yang merata sempurna serta dilengkapi dengan api lilin tengah sehingga masakan lebih cepat matang.

Halaman Selanjutnya

Fitur lainnya adalah Frame Protector atau rangka tungku yang tertutup guna mencegah masakan yang tumpah masuk ke bagian dalam kompor. Selain itu, tungku kompor ini terbuat dari bahan tembaga yang mampu menghantarkan panas dengan baik dan lebih tahan karat.