- Cookpad.com
VIVA – Resep brownies panggang kini menjadi solusi bagi mereka yang ingin membangun usaha kecil-kecilan. Mencoba peruntungan dengan menawarkan brownies panggang, sering dipilih para bisnis pemula untuk memulai usahanya di bidang kuliner.
Hal tersebut lantaran, brownies panggang merupakan salah satu jenis kudapan yang menarik untuk dijadikan barang dagangan. Selain memiliki cita rasa yang manis, enak, serta lembut, brownies panggang juga mampu mengubah suasana hati seseorang.
Tidak hanya itu, brownies panggang juga bisa dibuat serta dikemas dengan apik untuk mereka yang ingin menjajalnya atau sekadar ingin memberikan hadiah pada orang-orang tercintanya.
Apa masih ada orang yang belum mencicipi kudapan satu ini? Atau bahkan tidak sama sekali menyukainya? Mungkin Anda belum menemukan resep brownies panggang yang tepat di lidah dan sesuai selera Anda.
Berbicara soal brownies panggang, tidak dipungkiri namanya sudah begitu populer dikalangan masyarakat. Wajar saja, jika kudapan satu ini begitu dicintai oleh seluruh kalangan, mulai dari yang mudah hingga tua, wanita maupun pria, dan lainnya.
Kue brownies panggang sendiri memang bermacam-macam. Mulai dari brownies panggang yang ringan, brownies panggang dengan warna cokelat pekat, chewy brownies, dan lain sebagainya. Saking banyaknya jenis brownies panggang dengan tekstur yang beragam, membuat kudapan satu ini paling laris dan digandrungi banyak orang ketika dijual secara online.
Membeli brownies panggang memang harganya tidak begitu mahal, namun tidak ada salahnya agar kita bisa membuat hingga mengemasnya sendiri di rumah.
Membuat brownies panggang pun sebenarnya tidaklah sulit dan praktis. Bahan-bahan yang dibutuhkannya pun hanya beberapa saja.
Mulai dari tepung terigu, cokelat powder, butter, dan yang terpenting telur dan cokelat batang. Sebenarnya, kunci keberhasilan membuat brownies panggang ini adalah bahan serta kelengkapan alat pada saat membuat brownies panggang.
Kudapan brownies panggang bisa kamu sesuaikan juga teksturnya, mau yang sedikit lembut, kering, basah, shiny crust, atau yang biasa saja.
Oleh karena itu, berikut ini akan kami bagikan resep brownies panggang yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Dijamin selain bebas berkreasi sendiri, kamu juga bisa jadikan resep brownies panggang ini sebagai ide jualan juga lho. Wah penasaran bukan?
Resep Brownies Panggang
Berbeda dengan brownies kukus, brownies panggang jauh lebih terasa renyah dan crunchy di luar dan basah di dalam.Brownies panggang pun begitu banyak variannya, kamu juga bisa membuat teksturnya melted di dalam.
Resep brownies panggang berikut ini bisa Anda praktikkan juga tanpa menggunakan oven lho. Jadi lebih hemat lho. Berikut ini resep brownies panggang yang praktis dibuat dan bakal jadi kudapan favorit keluarga.
1. Resep Brownies Panggang Tanpa Oven
Ilustrasi brownies
- Pixabay
Bahan-bahan:
- 80 gr gula pasir
- 3 btr telur
- 100 gr butter
- 100 gr dark chocolate compound
- 100 gr terigu protein sedang
- 3 sdm coklat bubuk
- 1/2 sdt vanila
Cara membuat:
1. Campurkan butter, coklat, dan vanila extract dan dilelehkan dengan api kecil. Kemudian sisihkan.Saring terigu dan cokelat bubuk.
2. Mixer gula dan telur dengan kecepatan tinggi, sampai mengembang kira-kira 5 menit.
3. Kemudian masukan semua bahan dan aduk hingga merata.Tuang ke panci yangg telah dioles butter, tutup rapat, dan panggang di atas kompor 40 menit dengan api kecil.
4. Angkat dan brownies panggang tanpa oven siap disajikan.
2. Resep Brownies Panggang Fudgy
Brownies dengan es krim.
- Pixabay/dolvita108
Bahan-bahan:
- 50 gr dark chocolate cooking
- 50 gr salted butter
- 40 ml minyak goreng
- 125 ml gula halus
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 35 gr bubuk dark chocolate
- Kertas buat baking dan loyang kotak 20x20
- Chocolate chips
Cara membuat:
1. Potong kecil-kecil coklat batang, letakkan pada mangkok anti panas atau stainless steelLalu masak dengan minyak goreng dan butter.Rebus air sampai mendidih, matikan.
2. Taruh mangkuk diatas air mendidih dan lelehkan coklat, butter dan minyak bersamaan.
3. Angkat dan diamkan hingga suhu ruangan.Ayak gula halus dan tambahkan 2 butir telur kemudian aduk rata.
4. Setelah gulus dan telur teraduk rata campurkan ke mangkuk yag berisi coklat leleh dan aduk rata.
5. Ayak tepung terigu dan cokelat bersamaan.Kemudian tuang ke adonan cokelat tadi sedikit demi sedikit dengan sistem balik atau lipat.
6.Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas baking setelah itu taburi chocolate chips.
7.Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180dc selama 30 menit.Fudgy brownies siap disajikan.
3. Resep Brownies Panggang Chewy
Ilustrasi brownies
- Pixabay
Bahan-bahan:
- 150 gr dark cooking chocolate (dcc)
- 50 gr mentega
- 40 ml minyak sayur
- 2 butir telur
- 150 gr gula halus
- 100 gr tepung terigu
- 35 gr cokelat bubuk
- topping sesuai selera
Cara membuat:
1. Lelehkan dark cooking chocolate, mentega, minyak sayur dengan cara di tim.
2. Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gula larut.
3. Masukan lelehan cokelat, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk (ayak), aduk lagi hingga rata. Adonan sangat kental dan berat.
5. Tuang adonan ke cetakan 20x20cm yang dialasi kertas roti / baking paper.
6. Beri topping sesuai selera.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan api 150 di rak tengah sampai matang atau gunakan 180 derajat celcius selama 30 menit, 5 menit terakhir api atas bawah.
4. Resep Brownies Panggang Tartled
Bahan crust:
- 250 gr terigu protein sedang
- 150 gr butter
- 2 kuning telur
- 1 sdm gula halus/icing sugar
- 1/2 sdt vanilla
Bahan brownies:
- 150 gr dark cooking chocolate, cincang
- 80 gr butter
- 2 sdm minyak sayur
- 150 gr gula pasir halus
- 2 butir telur
- 1 sdt vanilla
- 80 gr terigu protein sedang
- 25 gr cokelat bubuk
- sedikit garam
- 50 gr chocolate chips
- almond slice secukupnya untuk topping
Cara membuat:
1. Buat crust terlebih dulu, campur butter, kuning telur, gula halus, & vanilla. Aduk rata (tidak perlu dimixer sampai lembut).
2. Masukkan terigu, aduk hingga adonan berbutir-butir. Satukan adonan dengan tangan, padatkan dan bungkus dengan plastik wrap. Istirahatkan dalam kulkas 15-30 menit.
3. Cetak dalam cetakan tartlet/mini pie yang sudah dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
4. Panaskan oven suhu 170 derajat celcius, panggang crust hingga agak kering sekitar 15 menit. Keluarkan dari oven. Sisihkan.
5. Lalu buat brownies, pertama panaskan oven 170 derajat celcius.
6. Dalam panci, lelehkan bersama dark cooking chocolate, butter, dan minyak sayur di atas api kecil.
7. Aduk-aduk hingga semua cokelat dan butter rata meleleh. Angkat.
8. Masukkan gula pasir halus. Aduk-aduk dengan hand whisk hingga tercampur rata dan gula menyatu.
9. Setelah adonan agak hangat, masukkan telur dan vanilla. Aduk-aduk dengan hand whisk sampai gula larut dan telur benar-benar rata.
10. Masukkan terigu, cokelat bubuk dan garam dengan cara diayak. Aduk perlahan sampai semua bahan kering tercampur rata.
11. Masukkan chocolate chips. Aduk asal rata saja dengan spatula.
12. Tuang ke crust sampai hampir penuh. Beri topping almond slice.
13. Panggang hingga matang sekitar 25-30 menit, sesuai oven masing2 yaa.
5. Resep Brownies Panggang Pisang
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang kepok atau lainnya
- 130 gram coklat batang
- 50 gram minyak goreng
- 50 gram mentega/margarin
- 2 butir telur
- 120 gram gula halus
- 110 gram tepung terigu
- 30 gram coklat bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan baskom. Panaskan oven.Ambil loyang, olesi dengan mentega dan alasi dengan kertas roti.Dalam 1 wadah,campur mentega dan coklat batang serta minyak goreng.
2. Lelehkan, boleh di atas panci yang berisi air mendidih.Hancurkan pisang dengan garpu, sisihkan.Di satu wadah campur terigu dan coklat bubuk, sisihkan.Di wadah yang untuk mixer, langsung campurkan terigu dan coklat bubuk.
3. Sisihkan.Kocok telur dan gula selama 5 menit dengan speed rendah.Masukan tepung terigu dan coklat bubuk.
4. Mixer kemudian masukan cacahan pisang dan mentega cair.Masukan adonan ke loyang, hentak-hentakan agar tidak ada udara mengendap.
5. Oven selama 35 menit suhu 180°.Setelah matang dan agak dingin olesi dengan glaze rasa pisang di atasnya.
6. Masukkan kulkas dan bisa lebih nikmat disajikan di kala dingin.
6. Resep Brownies Panggang Cokelat Wijen
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr gula pasir
- 30 gr coklat bubuk
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- 125 ml minyak goreng
Topping:
- wijen putih
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan cokelat bubuk aduk rata lalu ayak.
2. Mixer telur, gula, dan vanili bubuk hingga mengembang.
3. Masukkan campuran tepung terigu susu bubuk dan cokelat bubuk, aduk rata
4. Tambahkan minyak goreng aduk rata.
5. Lalu masukkan ke plastik segitiga lalu isi ke cup kertas 2/3 bagiannya saja.
6. Kemudian beri taburan wijen putih. Oven dengan suhu 180 derajat selama 25 menit. Jika sudah matang keluarkan dari oven dan siap dinikmati.
Serba-serbi Perayaan Valentine 14 Februari
Setiap tanggal 14 Februari, beberapa masyarakat merayakan hari Valentine. Tahun ini, hari Valentine jatuh pada hari Rabu besok yang bebarengan dengan pemilu.
