- http://sebaiknyaanda-tahu.blogspot.com
VIVA – Jajanan anak sekolah, orang tua kadang tidak bisa mengontrol apa yang dimakan oleh si buah hati, terutama ketika mereka berada di sekolah. Aneka jajanan yang menggugah selera ini sering membuat anak-anak tergoda untuk membelinya. Terlebih jika mereka tidak membawa bekal dari rumah.
Sebenarnya, jajan tidak berbahaya selama aman untuk di konsumsi. Namun, apakah kamu yakin kalau makanan atau minuman yang dibeli anak-anak ini aman?
Beberapa waktu belakangan, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menemukan banyak camilan anak-anak yang ternyata tidak memenuhi unsur-unsur layak konsumsi. Jajanan yang tidak memenuhi standar keamanan ini kemudian memang ditarik dari peredaran. Tetapi alangkah miris bahwa pada kenyataannya, makanan semacam inilah yang laris manis di kalangan anak-anak sekolah.
Oleh sebab itu, kamu sebagai orang tua harus cermat dan mengupayakan untuk selalu tahu apa yang dimakan si kecil di sekolah. Selain memberi bekal sendiri, kamu juga bisa memberikan panduan pada anak saat mereka akan jajan seperti membeli di tempat atau kios yang bersih.
Selain itu, Anda juga perlu menyampaikan kepada anak kamu untuk membeli makanan kemasan yang sudah memiliki label BPOM lengkap dengan tanggal kedaluwarsa serta menghindari makanan atau minuman dengan warna terlalu mencolok.
Ada beberapa camilan populer yang laris manis di kalangan anak-anak sekolah seperti sosis mi yang digoreng. Makanan ringan ini memiliki rasa gurih dan disukai oleh mereka yang kebanyakan duduk di sekolah dasar. Umumnya dijual dengan harga sekitar Rp 1.000 per tusuk.
Jajanan mana pun yang kamu pilih untuk dijual, pastikan agar bahan yang digunakan memenuhi standar kesehatan pangan dan pilihlah tempat berjualan yang bersih. Camilan yang sehat juga akan memengaruhi kesehatan tubuh anak-anak dan berdampak pada keaktifan mereka selama di sekolah.
Sembari Anda memberikan bekal untuk anak Anda, tentu saja Anda bisa pula sekaligus membuatnya menjadi bisnis yang praktis namun laris manis. Berikut VIVA sajikan resep kudapan-kudapan menarik bagi anak-anak sekolah, dikutip dari berbagai sumber:
Telur Gulung
Telur gulung
- U-Report
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 5 sdm air
- Kaldu bubuk (sejumput)
- Lada bubuk (sejumput)
- Tusuk sate secukupnya
Bahan-bahan:
1. Campurkan telur dengan air, lalu tambahkan kaldu bubuk dan lada.
2. Kocok lepas telur sampai berbusa.
3. Nyalakan kompor dan panaskan minyak yang banyak.
4. Goreng telur dalam minyak panas dengan api sedang, tuang telur agak tinggi.
5. Setelah telur dimasukkan, gulung segera dengan tusuk sate, lalu tiriskan.
6. Telur gulung siap dinimati.
Cilok Mungil
Cilok
Bahan-bahan :
- 100 gr tepung terigu
- 75 gr tepung tapioka
- 75 gr daging ayam, cincang halus
- Air panas secukupnya
- Daun bawang cincang secukupnya
- Lada bubuk, garam dan gula secukupnya.
- Daun bawang, iris
- Kaldu ayam bubuk
Bahan untuk saus sambal:
- Cabe rawit sesuai selera
- 2 sdm saus tomat
- 3 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- sedikit air
- garam, gula, kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dan daging ayam, tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
2. Siram dengan air panas, sambil diaduk menggunakan sendok kayu, bila adonan sudah bisa dipulung hentikan penuangan air.
3. Bentuk bulat adonan, lakukan sampai habis.
4. Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan sedikit minyak, lalu masukan cilok.
5. Masak sampai matang dan cilok mengapung, angkat dan sisihkan.
6. Untuk sausnya, haluskan semua bahan.
7. Tumis sampai harum, tambhkan sedikit air, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan saus sambal.
8. Siramkan saus diatas cilok.
Donat Sate
Donat pentung/paha ayam
- Cookpad/@Centong_Warteg99
Bahan-bahan:
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air dingin
- 11 gr ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
- 4 btr kuning telur
- 50 gr susu bubuk
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 75 gr mentega
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Tusuk sate secukupnya
Bahan topping:
- Whipped cream, secukupnya
- Meses warna-warni merah, hijau, kuning, secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan, aduk rata. Masukkan kentang halus, telur, dan air dingin, uleni hingga rata dan membentuk adonan.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis. Istirahatkan selama 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 10 gr, bulatkan. Diamkan lagi selama 20 menit, hingga mengembang.
4. Goreng adonan dalam minyak banyak dan bersih, dengan menggunakan api sedang sambil dibolak-balik, sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
5. Setelah dingin, lumuri dengan whipped cream dan taburi dengan meses warna-warni. Susun berselang-seling dengan tusuk sate.
6. Donat sate siap disajikan.
Mi Lidi
Mi lidi.
- U-Report
Bahan-bahan:
- 200 gr spaghetti
- 1 bungkus bubuk balado
- 1 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng spaghetti dengan minyak panas.
2. Tunggu hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng daun jeruk, lalu cincang halus.
4. Balurkan ke mi lidi yang telah digoreng.
5. Letakkan mi lidi dalam wadah lalu taburi dengan bubuk balado.
6. Masukkan beberapa lembar potongan daun jeruk cincang dan garam secukupnya.
7. Kocok mie lidi dengan bumbu, sampai tercampur rata.
8. Mie lidi siap dinikmati.
Martabak Manis Mini
Martabak manis mini.
- Cookpad/Dapur Mimoh
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir2 butir telur
- 2-3 sdm mentega atau margarin (sesuai selera), lalu cairkan
- 300 ml air
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm baking powder
- Topping sesuai selera, bisa menggunakan meises, selai, keju, dll.
Cara membuat:
1. Campur telur, gula, garam, dan ragi instan.
2. Kemudian kocok hingga gula larut dan rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air sambil terus diaduk hingga adonan mencapai tekstur cair yang tepat.
4. Masukkan mentega cair, aduk.
5. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
6. Setelah itu, tambahkan baking powder, aduk rata.
7. Di cetakan martabak mini, tuangkan hingga cetakan atau teflon yang kamu gunakan terisi setengah.
8. Tunggu hingga di permukaan muncul pori-pori kecil.
9. Kemudian tutup beberapa saat.
10. Buka tutup cetakan, angkat jika kamu merasa bahwa adonan sudah matang kecoklatan.
11. Terakhir, kamu bisa tambahkan topping sesuai selera seperti gula pasir, susu kental manis, meises, hingga selai.
Nah, Itu makanan anak sekolah yang praktis dan kamu dapat buat di rumah, dapat kamu makan, anak kamu bahkan keluarga kamu untuk merasakan nostalgia ke masa kanak-kanak.
