5 Resep Ikan Pesmol, Mudah dan Rasanya Dijamin Nikmat

3. Resep ikan pesmol ala Abuk Irun

Baca Juga

Resep Greek Yoghurt dan Ubi Cilembu yang Viral, Dessert Sehat Cocok untuk Buka Puasa



Resep ikan pesmol ala Abuk Irun

Photo :

• Cookpad / Abuk Irun

Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan bandeng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabe merah keriting
- 1/2 ruas jari kunir
- 2 butir kemiri
Bumbu cemplung:
- 6 cabe rawit
- 1/2 buah tomat merah
- 1 lbr daun salam
- 1 btg sereh
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
Cara memasak:
- Bersihkan bandeng dan goreng setengah garing (waktu goreng ikan masukan bawang putih agar tidak lengket).
- Kemudian blender semua bumbu halus.
- Selanjutnya gongso bumbu halus hingga matang. Beri daun salam dan sereh. Masak hingga air dari bumbu asat.
- Kemudian tuang air, masukan bandeng, cabe utuh, irisan tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap lalu angkat dam sajikan.

Baca Juga

Resep Sayur Asem Khas Sunda Ala Chef Devina Hermawan, Segar Banget Buat Menu Sahur!

4. Resep ikan pesmol ala Mama Abil



Resep ikan pesmol ala Mama Abil

Photo :

• Cookpad / Mama Abil

Baca Juga

Resep Sop Buah Simpel untuk Buka Puasa, Manis dan Segarnya Bikin Nagih!

Bahan-bahan:
- 1 kg ikan mas 
- 4 biji Cabai Hijau besar
- 4 biji Cabai Merah besar
- 10 biji Cabai Rawit/setan
- Daun salam
- Sereh
- Lengkuas
- Jeruk nipis
- 1 buah tomat
- Garam
- 1 sachet bumbu ikan instan
Bumbu Halus:
- 4 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 15 biji kemiri
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
Cara memasak:
- Langkah pertama, cuci ikan menggunakan jeruk nipis sampai bersih, tiriskan.
- Lalu bumbui ikan dengan bumbu instan ikan goreng, diamkan 10 menit. Lalu goreng sampai matang.
- Sambil menunggu ikan matang, blender bumbu halus. Untuk tomat dan cabai potong-potong sesuai selera. Jika tidak suka pedas, cabai rawitnya bisa di skip.
- Kemudian, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam sampai harum.
- Tambahkan air 100 ml. Lalu tambahkan garam, sambil koreksi rasa. (jangan terlalu asin karena ikanya sudah di marinasi dengan bumbu ikan goreng jadi sudah asin).
- Setelah itu masukan ikan, aduk sampai rata, tunggu air agak menyusut. Angkat dan hidangkan.

5. Resep ikan pesmol ala Dapurnya Nisa



Resep ikan pesmol ala Dapurnya Nisa

Photo :

• Cookpad / Dapurnya Nisa

Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan nila
- 2 buah timun (potong jadi 3, iris memanjang)
- 1 buah wortel (potong jadi 4, iris memanjang)
- 3 daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 1 bungkus royco
- 2 sdm gula pasir
- secukupnya air
Marinasi ikan:
- 1/2 sdm garam
- 1 bungkus royco
- 1/2 sdt lada bubuk
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 5 butir kemiri
1/2 sdm garam
Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 3 buah belimbing wuluh
Cara memasak:
- Marinasikan ikan tunggu sampai 15 menit, kemudian goreng.
- Kemudian uleg bumbu halus, tambah garam supaya cepat halus, lalu geprek sereh dan siapkan daun salam.
- Siapkan bahan lainnya.
- Minyak bekas menggoreng ikan tadi kita kurangi, lalu panaskan lagi minyak, masukkan bawang merah tumis harum, lalu dilanjut masukkan bumbu halus, sereh, dan daun salam, tumis sampai bau langu hilang
- Setelah itu masukkan cabe, timun, dan juga wortel tumis lagi sampai wortel empuk, lalu tambahankan air secukupnya, beri royco dan juga gula, cek rasa, tunggu sampai air mendidih
- Jika sudah mendidih, masukkan ikan, tomat, dan belimbing wuluh. Masak sampai air mengurang dan kental, lalu matikan kompor dan sajikan.

Halaman Selanjutnya

Demikian ulasan tentang resep ikan pesmol yang sangat beragam. Mudah bukan? Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba.