4 Resep Sayur Daun Singkong yang Lezat, Bantu Rangsang Nafsu Makan Keluarga
- U-Report
VIVA Kuliner – Resep sayur daun singkong ala rumah yang akan dibahas di bawah ini dapat menjadi salah satu menu alternatif pendamping nasi yang menggugah selera. Menu ala rumahan ini memang tidak pernah gagal dalam merangsang nafsu makan. Sebab itu, tidak ada salahnya kamu menyuguhkan menu sayur daun singkong untuk keluarga.Â
Daun singkong merupakan salah satu jenis sayuran yang biasanya dimasak dan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain mudah ditemukan, harga sayur daun singkong ini pun sangat ekonomis sehingga dapat dijangkau oleh semua kalangan. Resep sayur daun singkong ini juga beraneka ragam, kamu bisa menyesuaikannya dengan selera.Â
Sebut saja seperti tumis daun singkong atau gulai daun singkong. Kedua makanan ini merupakan menu olahan daun singkong yang paling populer dan banyak digemari. Bila kamu berniat untuk membuatnya, kamu dapat mengikuti salah satu resep sayur daun singkong yang dibahas di bawah seperti dirangkum VIVA dari Cookpad.com.Â
1. Resep Sayur Daun Singkong Kuah Santan
Olahan daun singkong.
- U-Report
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 65 ml santan (bisa menggunakan santan siap pakai)
- 200 ml air (untuk merebus daun singkong)
- 200 ml air (untuk memasak)
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh ebi
- 5 buah pecahan kemiri
- 3 cm kunyit
Bumbu Pelengkap:
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
Bumbu Kering:
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh penyedap rasa/kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
1. Cuci bersih dan ulek atau haluskan semua bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, ebi, kunyit dan ketumbar. Bisa juga menggunakan ulekan ataupun food processor.
2. Cuci bersih dan geprek bahan pelengkap yang terdiri dari serai serta lengkuas.
3. Petik daun singkong ambil yang berdaun muda dan cuci bersih daun singkong tersebut kemudian rebus dalam air mendidih yang telah ditaburi sejumput garam hingga layu. Tujuan pemberian garam ini agar warna daun tidak cepat menghitam ketika proses pemasakan.
