- VIVA/Diza Liane Sahputri
VIVA Kuliner – Jelang perayaan Natal 2022, tentu menjadi momen spesial yang ditunggu untuk berkumpul bersama anggota keluarga lainnya. Asyiknya kebersamaan tentu tak lengkap tanpa hadirnya beragam minuman segar nan berbeda yang semakin menyemarakan suasana Natal nanti. Namun, inovasi sajian minuman yang unik akan semakin menambah hangat perayaan Natal. Mau coba?
Beverage Inovation, Brian Beslar, hadir dalam media gathering Coca Cola Indonesia dan menyajikan tiga mixology untuk dicoba di rumah dalam berbagai acara, termasuk natal. Namun sebelum mencobanya, Brian menjelaskan bahwa untuk membuat mixology membutuhkan beberapa metode.
"Pertama, pastikan shaking (mengocok) penting untuk metode minuman. Kedua, tuang atau dilate, misal tuang sirup langsung. Ketiga, blending bisa pakai blender. Keempat, throwing (melempar), bisa untuk atraksi," katanya di Jakarta, Kamis 22 Desember 2022.
Beverage Inovation, Brian Beslar.
- VIVA/Diza Liane Sahputri
Mixology ini sendiri berawal dari resep-resep dan aksi ciamik para bartender untuk menyajikan deret minuman menarik. Untuk menyajikan mixology juga sangat mudah dicoba dengan memakai gula cair dan deret sirup segar serta tambah es batu.
"Tehnik dan buat minuman itu merupakan entertain bartender. Kalau mau minum seger gampang banget. Untuk ukuran gula, 1 sdt ukurannya 10 ml, 1 sdm 15 ml," tambahnya.
Di sesi mixology bareng Coca Cola ini, Brian menyajikan tiga bahan utama yaitu minuman kemasan karbonasi rasa jeruk dan kola serta teh manis. Selebihnya, penambahan gula cair dan jeruk nipis (limo) serta deret sirup berbagai varian yang mudah didapatkan. Yuk, intip resep dan cara mengolahnya.
Mojito Segar
Bahan:
Iris jeruk nipis
Gula cair 25 ml
Daun mint beberapa helai
Sirup mojito 15 ml
Soda rasa jeruk Sprite
Soda rasa kola Coca Cola
Es batu
Cara mengolah:
Peras 3 iris jeruk nipis ke gelas, tambah gula cair, dan sirup.
Ambil potongan daun mint, remas sedikit dan tepuk, lalu masukan ke dalam gelas.
Masukan es batu dan tuang sprite atau coca cola. Aduk, sajikan.
Teh Bohay
Menurut Brian, teh dengan rasa manis dari varian sirup segar, sudah biasa. Maka, resep ini dibuat untuk memberi rasa gurih yang cenderung membuat orang-orang menyebutnya 'bohay'. Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan:
Sirup karamel 5 ml
Sirup keju 5 ml
3 iris jeruk nipis
Gula cair 10 ml
Krim keju
Potongan buah naga dan daun mint untuk topping
Cara membuat:
Masukan sirup karamel, sirup keju, gula dan perasan jeruk nipis. Tambah es batu secukupnya. Shake hingga menyatu.
Tuang di gelas dan tambah krim keju serta topping untuk mempermanis tampilan serta rasa gurih nan segar.
Petik Jeruk
Bahan:
Sirup strawberry 15 ml
Sirup mint 5 ml
Gula cair 15 ml
3 iris jeruk nipis
Minuman kemasan jeruk Minute Maid
Ekstrak bunga telang
Topping irisan sunkist dan daun rosemary
Cara membuat:
Tuang sirup strawberry, sirup mint, gula cair, dan perasan jeruk. Aduk rata.
Tambah es batu dan tuang minute maid. Aduk.
Tuang ekstrak bunga telang untuk gradasi warna dan biarkan di atas minuman. Tambah jeruk sunkist dan daun rosemary untuk topping.
