- Cookpad/Mamimo.nica
VIVA Lifestyle – Kulit risol adalah salah satu bagian penting dari hidangan risoles yang membuatnya begitu lezat. Kulitnya yang renyah dan kenyal melindungi isian lezat di dalamnya. Jika ingin belajar bagaimana membuat kulit risol sendiri di rumah, berikut ini adalah panduan langkah demi langkah yang akan membantu menciptakan kulit risol yang sempurna.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 300 ml air
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 butir telur, dikocok lepas
Langkah 1: Persiapan Bahan
Siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan daftar di atas. Pastikan tepung terigu dan tepung tapioka tidak menggumpal dengan menyaringnya terlebih dahulu.
Resep risoles ragout ala Mamimo.nica
- Cookpad/Mamimo.nica
Langkah 2: Mencampur Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk jika diperlukan. Aduk rata dengan menggunakan sendok atau whisk.
Langkah 3: Menambahkan Air dan Minyak
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah air mendidih, tuangkan perlahan ke dalam campuran tepung sambil terus mengaduk dengan whisk atau sendok. Setelah itu, tambahkan minyak sayur dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 4: Memasak Adonan Kulit Risol
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan kulit risol dengan menggunakan sendok sayur atau sendok takar yang telah direndam dalam air panas terlebih dahulu. Ratakan adonan di wajan dengan gerakan memutar sehingga membentuk lingkaran tipis.
Risoles mayonaise
- Cookpad/Lizna Ananda
Biarkan kulit risol memadat dan berubah warna menjadi bening. Angkat kulit risol dan letakkan di atas talenan atau piring. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Langkah 5: Penyelesaian
Setelah semua kulit risol selesai dimasak, Anda dapat langsung mengisi dengan isian sesuai selera, seperti daging cincang, sayuran, atau keju. Lipat kulit risol menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang, dan rekatkan tepi dengan menggunakan sedikit air atau kocokan telur.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng risol hingga berwarna keemasan. Angkat risol yang sudah matang, tiriskan dari minyak berlebih, dan sajikan selagi hangat.
Dengan mengikuti panduan di atas, kamu dapat membuat kulit risol sendiri yang renyah dan lezat di rumah. Percayalah, prosesnya tidak terlalu sulit dan hasilnya akan memuaskan. Selamat mencoba dan nikmati risol buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman kamu!
