- Pixabay/noiresur
JAKARTA – Jepang dikenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan beragam. Meski banyak makanan Jepang yang menggunakan bahan-bahan seperti sake atau mirin yang mungkin tidak sesuai untuk konsumen Muslim, kini banyak varian makanan Jepang yang diolah dengan bahan halal. Berikut ini adalah beberapa makanan Jepang yang enak dan halal.
1. Sushi Halal
Ilustrasi sushi
- Pixabay
Sushi mungkin adalah makanan Jepang paling ikonik. Untuk versi halalnya, pilih sushi yang tidak mengandung mirin atau sake dalam nasi atau sausnya. Ada berbagai jenis sushi halal dengan isian seperti udang, ikan, dan sayuran yang bisa kamu cicipi.
2. Tempura
Tempura udang.
- Pixabay/takedahrs
Tempura adalah makanan yang digoreng dengan tepung khusus hingga renyah. Bahan yang digunakan bisa berupa sayuran seperti wortel, brokoli, dan jamur, atau seafood seperti udang. Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng tidak dicampur dengan minyak dari bahan non-halal.
3. Ramen Halal
Ramen Girl
- Ramen Girl
Ramen adalah mi kuah khas Jepang. Kini banyak restoran di Jepang yang menyediakan ramen halal dengan kaldu ayam atau sapi, serta tidak mengandung sake atau mirin.
4. Teriyaki
Teriyaki Chicken Wing
- Cookpad/mbantuk
Sajian daging atau ikan yang dilumuri dengan saus teriyaki kini juga hadir dalam varian halal. Saus teriyaki halal tidak mengandung mirin dan bisa dinikmati dengan nasi hangat.
5. Takoyaki Halal
Takoyaki.
Takoyaki adalah bola-bola adonan yang diisi dengan potongan gurita dan bumbu lainnya. Untuk versi halalnya, kamu bisa mencari takoyaki dengan isian ayam atau daging sapi.
6. Onigiri
Onigiri.
- Pixabay
Onigiri adalah nasi yang dibentuk bola atau segitiga dan biasanya dibungkus dengan rumput laut. Isian onigiri yang halal antara lain seperti tuna, ayam, atau sayuran.
7. Matcha
Bubuk dan minuman matcha
- Pixabay/dungthuyvunguyen
Matcha adalah teh hijau bubuk khas Jepang. Kamu bisa menikmatinya dalam bentuk teh atau dalam makanan penutup seperti es krim matcha.
Meski Jepang dikenal dengan kuliner khas yang memanfaatkan berbagai bahan, banyak juga alternatif makanan Jepang yang enak dan halal yang dapat dicicipi oleh pengunjung Muslim.
Dengan meningkatnya kesadaran akan kebutuhan konsumen Muslim, banyak restoran di Jepang yang kini menyediakan menu halal khusus untuk para pengunjungnya.
