Resep Klepon Kenyal dan Manis Tanpa Ribet, Hasilnya Dijamin Lezat
- Twitter @bebeknyalepas
Jakarta, VIVA – Klepon, jajanan pasar yang satu ini memang memiliki penggemarnya tersendiri. Tekstur kulitnya yang kenyal, isian gula merah yang manis meleleh di mulut, serta aroma pandan yang harum membuat siapa saja ketagihan
Meskipun sering ditemukan di pasar tradisional, membuat klepon sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat, kamu bisa membuat klepon yang tak kalah enak dengan buatan penjual.
Berikut resep dan cara buat Klepon yang kenyal dan manis yang mudah di buat, dilansir dari Cookpad @nopialipaa_ :
Bahan-bahan:
1. 100 gram tepung ketan
2. 10 ml air daun pandan (bisa dari 5 lembar daun pandan yang diblender, lalu disaring)
3. 1/4 sdt garam
4. 50 ml air (secukupnya untuk menguleni adonan)
5. 50 gram gula merah, serut halus (buat isian)
6. 50 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam (buat taburan)
Cara Membuat:
1. Campur Bahan: Pertama, campur tepung ketan, air daun pandan, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
2. Bentuk Klepon: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Lubangi tengahnya dengan jari, lalu isi dengan gula merah yang sudah diserut. Tutup kembali dan bulatkan hingga rapat. Lakukan sampai adonan habis.
3. Rebus Klepon: Didihkan air dalam panci. Masukkan klepon satu per satu ke dalam air mendidih. Biarkan hingga klepon mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan di Kelapa: Setelah klepon agak dingin, gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus. Pastikan seluruh permukaan klepon tertutup kelapa.
5. Sajikan: Klepon siap disajikan! Hidangkan di piring kecil dan nikmati dengan cara menggigitnya langsung. Hati-hati, gula merahnya bisa langsung meleleh di mulut.
