Resep Es Jeli Hijau dari Bayam Jepang Creamy dan Segar, Cocok Buat Takjil Buka Puasa yang Sehat!
Jakarta, VIVA – Bulan Ramadan identik dengan aneka takjil segar untuk berbuka puasa. Salah satu tren terbaru adalah olahan minuman sehat yang tetap nikmat dan menyegarkan.
Nah, menu yang bisa Anda coba adalah Es Jeli Hijau yang terbuat dari bayam Jepang. Ya, jika biasanya jeli dibuat dengan bahan tambahan pewarna, kali ini ada alternatif alami yang lebih sehat, yaitu dengan bayam Jepang atau horenso.
Bayam Jepang tidak hanya memberikan warna hijau alami pada jeli, tetapi juga kaya akan nutrisi seperti zat besi, serat, dan antioksidan. Ini menjadikannya pilihan yang lebih sehat dibandingkan takjil manis dengan pewarna buatan.
Selain itu, kombinasi susu dan sirup pandan, akan memberikan rasa creamy yang lembut dan menyegarkan. Jika Anda mencari menu berbuka puasa yang praktis, sehat, dan tetap lezat, resep ala Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi pilihan tepat.
Bahan-bahannya sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuat es jeli hijau yang tidak hanya enak tetapi juga bernutrisi. Mengutip dari Instagram Chef Devina, berikut resep Es Jeli Hijau dari bayam jepang yang bisa Anda coba di rumah!
Resep Es Jeli Hijau dari Bayam Jepang
Bahan Jeli:
- 1 bungkus bubuk jeli polos (15 gr)
- 1 bungkus bubuk agar-agar polos (7 gr)
- 4 lembar daun pandan
- 2 liter air
- 80 gr gula pasir
- 50 gr horenso atau bayam Jepang
Bahan Lainnya:
- Susu
- Sirup gula pandan/stevia
- Es batu
Cara Membuat
- Rebus bayam Jepang (horenso) sebentar, lalu bilas dengan air dingin dan peras. Blender dengan sedikit air hingga halus.
- Dalam panci, campurkan gula pasir, bubuk jeli polos, bubuk agar-agar, dan air secara perlahan sambil diaduk. Masukkan daun pandan, lalu masak hingga mendidih.
- Tambahkan jus bayam yang sudah diblender, aduk rata, dan masak hingga mendidih kembali. Tuang ke dalam loyang atau cetakan, lalu dinginkan hingga set.
- Keruk jeli dengan sendok, lalu masukkan ke dalam gelas. Tambahkan susu, es batu, dan sirup pandan atau stevia sesuai selera.
- Es jeli hijau bayam siap disajikan!
Takjil satu ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan berkat kandungan bayam Jepang yang kaya nutrisi. Selamat mencoba!
