Cold-pressed Juice, Berkhasiat atau Sekadar Tren?
- Pixabay
VIVA.co.id –  Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan, maka muncul sebuah tren gaya hidup sehat seperti olahraga, hingga konsumsi makanan dan minuman sehat. Jus salah satunya.
Beberapa tahun belakangan, tren 'juicing' hadir sebagai pilihan gaya hidup sehat. Jika Anda senang menyusuri media sosial misalnya lewat Instagram atau Facebook, Anda pasti banyak menemukan selebritas, blogger, atau selebritas Instagram yang mengunggah foto sedang mengonsumsi jus campuran sayur dan buah.
Yang sedang naik daun adalah tren mengonsumsi sari buah murni yang didapat dari sistem cold-pressed. Sistem ini cukup unik, karena jika selama ini orang mengenal pembuatan jus dengan menggunakan blender atau juicer, pada jus jenis ini sari buah murni diambil dari buah utuh dengan menggunakan mesin khusus bernama cold-pressed (slow juicer).Â
Sari buah cold-pressed juice didapatkan melalui pengolahan mesin juicer press hidrolik khusus bertekanan tinggi.Dilansir dari laman Huffington Post, Mesin cold-pressed juice ini menghancurkan daging dan serat buah menjadi halus, kemudian ditekan (peras) dengan teknologi tinggi untuk memisahkan antara ampas buah dan sarinya. Proses pressure pada cold-pressed juice tidak menimbulkan panas. Sehingga nutrisi, vitamin, mineral, dan enzim yang ada di dalamnya tetap terjaga.
Sebetulnya, cold-pressed juice sudah dikenal sejak lama, tetapi mulai dipopulerkan para selebritas Hollywood seperti Kim Kardashian dan Gwyneth Paltrow sebelum tahun 2010. Di Indonesia, minuman sehat ini mulai diminati sejak 2011 berbarengan dengan munculnya katering diet.Â
Tidak sedikit selebritas Indonesia di akun media sosialnya, memperlihatkan pola sehat yang mereka jalani dengan konsumsi cold-pressed juice ini. Sophie Navita misalnya, dengan kampanye #indonesiamakansayur rajin mem-posting jus buah dan sayur sebagai sosialisasi agar masyarakat mau lebih banyak mengonsumsi makanan sehat dan segar.Â
Dian Sastro juga menerapkan gaya hidup yang sama. Seringkali ia memposting dalam akun Instagramnya, sedang mengonsumsi cold-pressed juice setelah berolahraga. Sederet selebritas lain seperti penyanyi Andien, Sandra Dewi, Adinia Wirasti, Fitri Tropika, Hingga diva senior Titi Dj yang senang memamerkan jus yang ia racik kembali dengan menambahkan flaxseed, biji-bijian dan potongan buah segar ke dalam jus-nya.
