RESEP: Tiru Cara Buat Ayam Crispy Shihlin
- Cookpad/Evina Nahar
VIVA.co.id – Pernah mencoba jajanan pasar Taiwan yang terkenal di kalangan anak muda saat ini? Jajanan tersebut berupa daging ayam fillet yang digoreng dengan tepung kemudian dicincang dan ditaburi bumbu setelah digoreng.
Camilan ini memang bisa bikin siapa pun ketagihan, meskipun dijual dengan harga sekitar Rp40 ribuan. Porsi yang didapat sebenarnya cukup mengenyangkan untuk disantap seorang diri.
Namun, bagi Anda yang gemar mencicipi makanan ini, tidak melulu harus membeli olahan ayam populer itu di gerai-gerai seperti Shihlin hingga Hot Star dan lain-lain. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bisa dinikmati sendiri atau bersama dengan keluarga tercinta.
Berikut bahan dan cara pembuatan ayam crispy ala Taiwan, menurut rilis dari Cookpad yang diterima VIVA.co.id, Kamis, 28 September 2017.
Ayam Goreng Taiwan
Bahan-bahan
-1 potong fillet dada ayam
-1 sdm kecap asin
-1 sdt gula
-1 sdm saus tiram
-1/2 sdt lada
Bahan pelapis
-1 butir telur kocok
-5 sdm tepung terigu
-5 sdm tepung sagu
Bahan taburan
-2 sdm cabe bubuk
-1 sdm bawang bubuk
-1/2 sdt lada bubuk
-1 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat
1. Pipihkan fillet dada ayam. Lumuri ayam dengan lada bubuk, kecap asin, saus tiram dan gula. Diamkan dalam lemari es sekitar 1 jam.
2. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung terigu lalu celupkan lagi ke telur. Terakhir baluri dengan tepung sagu.
3. Panaskan minyak, lalu goreng ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng kembali ayam dengan minyak panas sampai matang atau berubah warna menjadi coklat keemasan.
5. Potong ayam sesuai selera. Selagi masih panas, taburi ayam dengan campuran bubuk cabai, bubuk bawang putih bubuk dan lada hitam. Ayam siap disajikan.
Ternyata Bukan Cuma dari Tepung, Ini Rahasia Ayam Goreng Krispy Bisa Tetap Renyah dan Juicy
Ayam goreng renyah di bagian luar tetapi tetap juicy hingga ke bagian dalam menjadi salah satu menu yang sulit ditolak. Tekstur tersebut tidak hanya bergantung pada bumbu
