- Cookpad/Sukmawati_rs
VIVA – Zuppa soup selama ini sering kita temui di kafe, restoran atau saat acara pernikahan. Sup krim yang diselimuti dengan adonan puff pastry yang renyah ini menjadi hidangan favorit banyak orang karena perpaduan tekstur dan rasanya yang gurih.
Tapi Anda tak perlu menunggu acara pernikahan atau pergi makan di luar hanya untuk menyantap semangkuk zuppa soup hangat. Coba saja buat sendiri di rumah. Anda bisa menggunakan topping apapun yang Anda sukai untuk supnya. Puff pastry juga sekarang tersedia di berbagai supermarket.
Berikut ini resepnya lengkapnya, seperti yang diberikan salah satu pengguna situs Cookpad, Sukmawati_rs.
Zuppa Soup
Bahan-bahan
-Kulit puff pastry instan secukupnya, potong sebesar mangkuk
-3 buah sosis, potong-potong
-150 gram daging ayam rebus, potong dadu
-Segenggam makaroni rebus, tiriskan
-300 mililiter kaldu ayam
-Susu cair secukupnya (sesuai kekentalan yg diinginkan)
-3 sdm tepung terigu
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 siung bawang bombai, cincang halus
-2 sdm mentega untuk menumis
-Garam secukupnya
-Merica secukupnya
-Gula secukupnya
-1/2 sdt oregano kering
-1 butir kuning telur, kocok lepas
-Keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Kecilkan apinya, masukkan terigu, aduk rata hingga tepung kekuningan. Tuang kaldu dan susu, aduk hingga mendidih di bawah api sedang.
2. Masukkan ayam rebus, sosis dan makaroni. Beri garam, merica bubuk, gula dan oregano. Masak hingga mendidih, koreksi rasa dan kekentalannya.
3. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat celsius. Siapkan mangkuk keramik tahan panas, tuang sup 3/4 mangkuk. Tutup dengan kulit puff pastry. Olesi dengan kuning telur yang telah dikocok lepas dan taburi dengan keju parut.
4. Panggang di dalam oven selama 30 menit atau hingga puff pastry mengembang adan berwarna kecokelatan. Sajikan selagi hangat.
