- Cookpad/Genika Yulia
VIVA – Saat pergi ke pasar, Anda pasti sering melihat sosis Solo di tempat penjual kue-kue. Ini merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak digemari.
Namun, banyak orang yang berpikir bahwa cara memasaknya lumayan sulit. Padahal kenyataannya tidak. Anda hanya perlu menyiapkan sejumlah bahan. Berikut ini adalah resepnya dari salah satu pengguna situs Cookpad, Genika Yulia.
Sosis Solo
Bahan-bahan
Bahan Kulit
-150 gram tepung terigu
-1 butir telur
-300 mililiter air
-1/2 sdt garam
Bahan Pencelup
-1 butir telur, kocok lepas
Bahan Isian
-250 gram daging dada ayam, rebus, lalu suwir-suwir halus
-4 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-1 bungkus santan instan kemasan kecil
-1/2 sdt lada
-1/2 sdt ketumbar
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt gula
-1/2 sdt kaldu ayam
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kulit, aduk rata lalu saring.
2. Ambil adonan satu centong, buat dadar kulit tipis di teflon dengan api kecil. Lakukan sampai adonan habis.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, lalu tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata.
4. Tambahkan santan, gula dan kaldu. Aduk sampai bumbu meresap dan kering.
5. Ambil selembar kulit sosis Solo, isi dengan sedikit bahan isi. Lipat seperti lumpia.
6. Celupkan sosis Solo ke dalam kocokan telur. Panaskan minyak goreng dan goreng hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
