VIVA Lifestyle – Giat Festival di Kecamatan Jangkat, Kabupaten Merangin, Provinsi Jambi jadi pemecah rekor Dunia setelah berbagai pertunjukan budaya dipertunjukan masyarakat.
Salah satu pertunjukan atraksi itu salah satunya bakar makanan Jaudah di atas bara api yang dilakukan secara beramai-ramai mulai dari tingkat anak-anak hingga orang dewasa di lapangan hijau Jangkat.
Rina, pengurus Pemberdayaan kesejahteraan keluarga saat di konfirmasi mengatakan jaudah, salah satu makanan khas daerah jangkat yang disajikan saat momen hari raya Idul Fitri, Idul Adha dan menjelang puasa dan kegiatan adat dalam menjamu tamu dari luar daerah.
"Makanan khas jaudah merupakan makanan khas daerah yang dihidangkan saat hari besar dan acara adat," ujarnya.
Lebih lanjut dikatakan Rina, masak makanan jaudah dibakar di atas bara api yang dikepit pada bambu dan setelah jaudah melunak baru dimakan dan nikmat makanannya persis seperti dodol.
"Makanan khas jaudah jangkat kita ketahui sudah masuk rekor dunia yang masaknya mencapai ratusan orang di lapangan hijau jangkat," kata dia, Jumat 24 juni 2022.
Rina menyebutkan, untuk masak makanana jaudah komposisi makanannya seperti tepung ketan, gula aren, tidak pakai gula putih serta pakai santan, setelah itu diaduk sampai rata dan setelah itu dimasak dulu di dalam kancah yang bentuknya seperti kuali.
"Pakai minyak makan juga untuk mengaduknya setelah masaknya mulai keras, sediakan bambu lalu masukan masakan tersebut ke dalam bambu dan setelah keras didalam bambu lalu dipotong-potong jaudahnya bulat-bulat lalu dikepit diujung bambu yang panjangnya 30 cm lalu dibakar di atas bara," tutur dia.
Rina mengatakan, makanan jaudah merupakan makanan khas daerah Jangkat sejak jan dahulu dan hingga sampai sekarang masih dipertahankan oleh masyarakat Jangkat, Kabupaten Merangin.
"Jaudah merupakan makanan khas sejak nenek moyang dahulu dan alhamdulillah masih dipertahankan sampai sekarang dan nikmat makanannya lezat," ujar dia.
Viral! Perempuan 9 Tahun Mampu Angkat Besi 75 Kg
Perempuan berusia sembilan tahun di India mendapat julukan 'female version of Hercules' alias Hercules Perempuan, lantaran kuat mengangkat beban hingga 75 kilogram.
