- Cookpad/Dapur Kobe
VIVA – Tak hanya opor ayam, rendang dan gulai. Sambal goreng ati ampela juga menu penting yang tak boleh absen di Hari Raya Idul Fitri.
Nah, kali ini VIVA akan berbagi resep sambal goreng ati ampela yang praktis dan dijamin enggak repot. Ya, menu satu ini juga bisa kok dibuat dengan cepat pakai bumbu instan yang sekarang banyak tersedia di pasaran.
Berikut ini resep lengkap dari Dapur Kobe, dikutip dari Cookpad, Sabtu, 23 Mei 2020.
Sambal Goreng Ati Ampela
Bahan-bahan
-8 pasang ati ampela ayam
-Minyak goreng secukupnya
-150 ml santan kental
-2 lembar daun salam
-1 bungkus bumbu nasi goreng pedas
-1 sendok makan gula merah
-2 buah kentang (potong dadu, goreng hingga matang)
Cara memasak
1. Rebus, potong dan goreng ati ampela ayam hingga matang.
2. Masak santan dan daun salam hingga harum dan mendidih.
3. Masukkan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas dan gula merah. Aduk hingga santan berminyak dan mengental.
4. Masukkan ati dan ampela, masak lagi hingga bumbu meresap.
5. Masukkan kentang dan aduk hingga rata.
6. Sambal goreng ati ampela siap dihidangkan.
