Makanan Khas Kalimantan Barat: Cencalo

Vlog - Suka makan udang atau produk olahan dari udang? Belum benar-benar bisa menyebut diri sebagai maniak udang kalau belum mencoba penganan yang satu ini. Namanya "cencalo’ atau "padda’ dalam bahasa Sambas. Ini adalah sejenis fermentasi dari udang kecil-kecil atau udang rebon.