Brownies Kukus Lapis Cokelat

Bahan A:
12 btr   telur
450 gr   gula pasir
20 gr    emulsifier
1 sdt    garam
 
Bahan B:
75 gr    coklat bubuk
300 gr   tepung terigu
1 sdt    vanilli
 
Bahan C:
300 gr   mentega/margarine
200 gr   dark cooking chocolate
1 sdm    pasta coklat black forest

Bahan filling:
250 gr  coklat meisyes
 
Cara membuat:

1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi
2. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
3. Tuang satu bagian adonan ke dalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.
4. Buka kukusan, taburi 1/2 bagian meisyes, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi.
5. Lakukan sampai adonan habis.

Sumber: Fatmah Bahalwan/Natural Cooking Club – www.ncc-indonesia.com