13 Cara membuat Seblak Super Komplit

9. Cara membuat seblak ayam

Bahan : 

• 2 genggam kerupuk bawang (jenis kerupuk bebas)
• 1 butir telur ayam
• Ayam suwir secukupnya
• 2 batang sawi hijau
• Segenggam pasta (bebas jenisnya)
• 4 buah bakso ayam/sapi
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 cm kencur
• 3 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya 
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 2 gelas air
• Minyak secukupnya  untuk menumis

Cara memasak :

• Cuci dan rendam kerupuk hingga empuk, lalu tiriskan
• Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kencur, cabe)
• Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum
• Masukkan telur, orak arik sampai kering dan matang
• Tambahkan ayam suwir dan bakso, lalu aduk
• Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih
• Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk hingga rata
• Masukkan kerupuk dan pasta yang sudah direbus, masak hingga kerupuk menjadi empuk dan kuahnya menyusut
• Tambahkan sawi, lalu aduk
• Koreksi rasa, dan seblak siap disajikan

10. Cara membuat seblak ala rumahan

Bahan : 

• 1 siung bawang putih ukuran besar
• 2 siung bawang merah 
• Cabe rawit merah, cabe kriting merah ( Sesuai selera)
• 1 cm kencur
• Kaldu bubuk secukupnya , garam, gula pasir, kecap, air
• 1/2 bungkus mie kuning
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 buah sosis
• 3 butir bakso
• Kerupuk orange secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 

Langkah membuat :

• Rebus mie dan krupuk hingga setengah matang, lalu tiriskan
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe, dan garam
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 
• Masukkan air, aduk hingga mendidih.
• Tambahkan sosis dan bakso yang telah diiris
• Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam rebusan tadi
• Lalu masukkan mie dan krupuk yang sudah di tiriskan
• Tambahkan gula, kecap, kaldu bubuk, dan garam secukupnya
• Aduk hingga bumbu meresap
• Koreksi rasa, lalu angkat dan pindahkan ke mangkok
• Seblak ala rumahan siap disajikan

11. Cara membuat seblak ayam kuah 

Bahan yang diperlukan :

• 100 gr kerupuk bawang
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 50 gr daging ayam cincang
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 30 gr daun bawang
• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
• 350 cc air kaldu/air putih
• Minyak sayur secukupnya