4 Resep Sop Daging Sapi Ala Korea Galbitang, Segar dan Nikmat

VIVA Kuliner  –  Masih punya stok daging sapi? Nah, kamu wajib coba resep sop daging sapi ala Korea yang satu ini. Resep dan cara membuatnya sangat mudah. Simak resep sop daging sapi ala Korea berikut ini mengutip dari cookpad.

1. Resep sop daging sapi (Galbitang) by Ai' Rachman

Bahan-bahan:
- 500 gr iga sapi
Bahan kaldu:
- 1 buah bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 2 bongol bawang putih, iris ujungnya
- 1 buah lobak
- 1 sdm soy sauce/kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
Pelengkap:
- Daun bawang iris tipis
- Soun
- Sejumput Garam
- Sejumput lada bubuk

Langkah memasak:
- Siapkan panci. Rebus iga sapi selama 5 menit. Buang air rebusannya. Cuci bersih iga sapi.
- Kemudian siapkan bahan kaldu.
- Masukkan semua bahan beserta iga sapi rebus. Tambahkan 2 liter air. Buang kotoran yang mengapung diatasnya. Masak kurang lebih 45 menit. 
- Matikan api. Ambil bahan (lobak, bawang putih, bawang bombay dan jahe), dan iga sapi rebus. 
- Masukkan kedalam panci 1 sdm soy sauce dan 1 sdm kecap ikan.
- Penyelesaian: siapkan rebusan iga sapi, potongan lobak rebus, potongan daun bawang.
- Penyajian: siapkan mangkuk saji. Tambahkan iga sapi rebus, lobak rebus dan daun bawang, siram dengan kuah. Tambahkan sejumlah garam dan sejumput lada bubuk. Sajikan selagi hangat.

2. Resep sop daging sapi (Galbitang) by Yenny Sisca A

Bahan-bahan:
- 500 grm Iga
- 6 siung bawang putih geprek
- 2 buah kentang atau lobak
- 2 butir telur pisahkan kuning putihnya, goreng tipis iris-iris
- 1 bungkus mie soun
- 1 buah bawang bombay
- 1 ruas jahe geprek
- 2 helai daun bawang potong jadi 2
- 2 sdm kecap ikan/asin
- Daun salam, garam, mrica, penyedap

Langkah memasak:
- Siapkan bahan-bahan.
- Rebus iga sampai empuk (dua kali rebus). Buang rebusan air pertama ganti yang air baru dengan menambahkan daun salam.
- Masukkan bumbu, bawang geprek, jahe geprek, kentang potong 2 bagian, bawang bombay potong 2 ato 3 bagian, daun bawang, kecap asin, merica, penyedap rasa, garam.
- Tes rasa, setelah mendidih, matikan api.
- Siapkan mie soun dalam mangkuk, ambil iga dan sayurannya, siram dengan kuah panasnya.
- Beri telur yang sudah diiris tipis tadi, taburi daun bawang.