3 Ide Menu Sambut Lebaran dari Chef Putri Miranti dan Devina Hermawan

VIVA – Menjelang Idul Fitri di saat aktivitas kantor sudah mulai libur, tak ada salahnya mulai mencari inspirasi hidangan lezat untuk disantap bersama keluarga. Jika bosan dengan menu yang itu-itu saja, berikut ini ada tiga resep yang bisa coba dipraktikkan yang dibuat oleh Chef Putri Miranti dan Devina Hermawan.

“Di hari raya Idul Fitri tahun ini mari kita membuat dan memberi hantaran Lebaran tidak hanya untuk keluarga dan teman, tapi juga untuk orang-orang di sekeliling kita. Mari kita berbagi berkah dan kebahagiaan Idul Fitri melalui hantaran hidangan Lebaran yang penuh #GoodnessWithin dan buat orang-orang di sekeliling kita tersenyum bahagia,” ujar Chef Putri Miranti dalam siaran pers Greenfields kepada VIVA.

Berikut resepnya:

Ayam Krim Kari Jamur (Chef Putri Miranti)

Bahan:
1 kg ayam (paha atas aja, atau ayam 1 ekor dipotong 8)
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
1 jeruk nipis

Saus:
250 gr jamur champignons
1/2 bawang bombay
4 bawang putih
10 tangkai daun thyme
1 sdm butter
1 sdt tepung terigu
1/2 cangkir air
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
1 sdt kaldu ayam
2 sdt bumbu kari
1 cangkir susu
1/2 cangkir krim
 
Cara membuat:

Ayam
- Bumbui ayam dengan garam, lada, dan jeruk nipis
- Potong bawang dan jamur
- Masak ayam hingga kecoklatan dan sisihkan

Bumbu
- Tumis jamur, bawang dan thyme lalu masukkan mentega dan tepung
- Masukkan air, kaldu dan bumbu kari
- Tambahkan susu dan whipping cream
- Masukkan kembali ayam, masak sebentar dan taburkan daun parsley
 
Nasi Kebuli Rice Cooker (Chef Devina Hermawan)

Bahan:
600 gr beras long grain
50 ml susu Greenfields
450 ml air
2 sdm pasta tomat
1 sdm kaldu bubuk
500 gr paha ayam fillet
5 buah cengkeh
12 buah kapulaga
1/2 buah pala
1 batang kayumanis
3 lembar bay leaf / daun salam
Secukupnya kismis
Secukupnya bawang goreng

Bumbu kebuli:
100 ml susu Greenfields
2 sdm Ghee / minyak samin / margarin
2-3 sdt garam
1 sdm gula

Haluskan:
6 bawang putih
10 bawang merah
1 bawang bombai kecil
4 cm jahe
5 cabe keriting hijau
3 cabe keriting merah
1-2 sdt ketumbar
1-2 sdt jinten
1-2 sdt lada putih
50 ml Minyak goreng