VIDEO: Steak Jamur, Menu Nikmat untuk Berbuka Puasa

VIVAlife - Steak tak melulu terbuat dari daging. Makanan yang pertama kali diperkenalkan oleh tentara Inggris sekitar tahun 1815 ini bisa juga diolah dari bahan jamur. Salah satu jenis jamur yang digunakan adalah jamur tiram, karena dimensinya yang lebar menyerupai irisan daging. 

Bagi para penganut pola makan vegetarian, Anda bisa menemukan steak jamur ini di daerah Bantul, Yogyakarta. Di sana jamur memang dikembangkan sebagai makanan olahan pengganti daging. Tak hanya steak, jamur juga diolah menjadi sate, bakso, dan yang lainnya.

Untuk steak jamur, pembuatannya cukup mudah. Jamur dicuci bersih lalu dicelupkan dalam kocokan telur yang dicampur dengan bawang putih. Untuk menambah ketebalan, jamur kemudian di baluri tepung terigu dan maizena yang sudah dibumbui garam dan merica.

Selanjutnya jamur digoreng garing. Cara menyajikannya: disiram saus tiram dengan pelengkap kentang dan sayuran. Lihat video selengkapnya

Soal rasa, steak jamur tiram tak kalah lezat dengan steak daging. Khasiatnya malah melebihi daging. Jamur tiram memiliki asam amino yang disebut membatu memperbaiki metabolisme, terlebih saat puasa. Tertarik mencicipi? (ren)