Sumber :
VIVAlife - Jika mengira Mie Aceh merupakan satu-satunya jajanan khas Aceh, mungkin Anda harus berburu kuliner lebih sering. Karena Aceh memiliki ragam kuliner yang lain. Salah satunya Ayam tangkap yang disajikan sebuah restoran di kawasan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
Nama menunya unik. Ayam tangkap dan sambal ganja. Jangan langsung berpikir, sambal di sini benar-benar terbuat dari daun ganja. Sambal yang dimaksud terbuat dari udang dan belimbing wuluh, ditambah bawang merah dan cabai. Rasanya nagih. Ini yang membuat sambal tersebut lalu dinamakan sambal ganja.
Sedangkan Ayam tangkap, merupakan ayam goreng yang diiris kecil dan diberi daun kari, potongan daun pandan, sereh, bawang dan berbagai bumbu lainnya.
Restoran bernama Blang Bintang ini juga menyajikan minuman khas Aceh. Yakni Kopi Uleekareng Aceh. Untuk membuatnya, kopi disaring berkali-kali dan ditarik menggunakan saringan. Ini dilakukan untuk mencampur kopi dengan sempurna dan mengeluarkan keharumannya.
Sebelum bertandang ke sana, lihat dulu (eh)
Baca Juga :
Bakso Lapangan Tembak Bermula dari Pikulan
Mengungkap Rahasia Restoran dari Seorang Chef
Makanan lezat dan pelayanan memiliki peran penting dalam kesuksesan.
VIVA.co.id
27 Juli 2016
Baca Juga :
