Resep: Makaroni Keju Panggang

Meski makaroni sendiri berasal dari Italia, namun hidangan makaroni keju berasal dari Inggris.

Resepnya telah ada di buku masak Liber de Coqina, salah satu buku berisi resep tertua yang ada pada abad pertengahan, yaitu sekitar abad ke-14.

Secara tradisional makaroni keju dimasak dengan cara dipanggang di dalam oven. Ada pula yang menambahkan remah roti di bagian atas sehingga teksturnya sedikit renyah.

Sedangkan keju yang digunakan umumnya adalah keju cheddar asal Amerika Serikat.

Nah, bagi Anda penggemar pasta dan keju, tentu wajib mencoba membuat hidangan ini di rumah.

Simak resepnya seperti yang dilansir dari All Recipes berikut ini.

-1 sdm butter

-garam dan merica secukupnya

-1 kaleng (12 ons) evaporated milk atau susu evaporasi

1. Panaskan oven hingga suhu 190 derajat celsius.

2. Rebus air dan sedikit garam di dalam panci berukuran besar hingga mendidih. Masukkan makaroni dan masak selama 8-10 menit atau sampai al dente. Angkat, saring dan sisihkan.

3. Lapisi pinggan tahan panas dengan sedikit butter atau minyak. Masukkan makaroni ke dalam pinggan. Tambahkan irisan keju, butter, garam dan merica di atasnya. Ulangi langkah ini hingga makaroni dan keju habis. Tuangkan susu evaporasi di bagian atas secara merata.

4. Panggang di dalam oven selama satu jam atau hingga bagian atas makaroni berwarna cokelat keemasan.