Restoran Jepang dengan Konsep 'All You Can Eat'

Salah satu yang terbaru ialah Kushiya Monogatari yang membuka gerai pertamanya di AEON Mall, BSD, Tangerang beberapa bulan lalu dan kini baru saja membuka gerai kedua di Mal Central Park, Jakarta Barat.

Restoran yang berada di bawah naungan Fujio MSP, perusahaan kongsi antara PT Mulia Sukses Perdana dan Fujio Food System Japan Co. Ltd itu menawarkan menu hidangan Jepang yang terbilang baru dan belum pernah ada di Indonesia.

Ya, para foodie atau penggemar kuliner akan dimanjakan dengan deretan menu kushikatsu atau kushiage, gorengan khas Jepang yang disajikan dalam bentuk satai. "Kushi" dalam bahasa Jepang berarti "tusuk satai". 

Menariknya, restoran yang telah ada di Jepang sejak 1997 itu mengusung konsep "Do-It-Yourself" (DIY) Kushiage Buffet, di mana pengunjung dapat memilih sendiri varian kushiage sesuai selera, membalurinya dengan adonan tepung basah, dan tepung roti kemudian menggorengnya langsung di meja makan.

"Kushiage merupakan hidangan tradisional Jepang yang berasal dari Osaka. Kami mencoba menawarkan pengalaman bersantap yang berbeda. Letak keunikannya adalah cara menyantapnya. Jadi, tamu bisa menggoreng semuanya di meja masing-masing," ujar Daisy Hermawan selaku General Manager Fujio MSP kepada VIVA.co.id saat ditemui di Grand Opening Kushiya Monogatari di Mal Central Park, Jakarta Barat, Rabu, 26 Agustus 2015.

Beragam varian kushiage bisa dipilih di restoran ini, mulai dari udang, daging ayam, daging sapi, ikan, cumi, jamur enoki, aneka bakso daging serta ikan, takoyaki, tayaki hingga sayuran seperti wortel dan cabai hijau.

Tentu tak hanya itu, pengunjung juga diperbolehkan memilih sendiri saus pendamping kushiage seperti saus dari biji wijen, saus asin gurih khas Jepang, sambal, mayonais, dan masih banyak lagi. 

Kebanyakan makanan yang ada di restoran ini berasal dari bahan lokal, namun tetap ada beberapa bahan yang langsung diimpor dari Jepang.